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黄山毛峰的鉴定 超级黄山毛峰称中国最好的毛峰, 美丽的外观, 每片茶叶约半寸, 绿略泛黄, 色泽油性鲜艳, 尖芽接近叶子, 像麻雀舌, 全身白色细毛, 均匀而结实,峰秀, 色如象牙, 鱼叶金黄, 香味高, 清汤浓, 口感鲜浓, 醇厚, 甜, 鲜黄叶, 脂肪成花。其中 "金片" 和 "象牙色" 是超级黄山毛峰形状和其他发峰不同的两大明显特征。黄山毛峰薄扁, 绿中略带发黄, 色泽应油性鲜艳。尖芽附着在叶子上, 类似麻雀舌, 并运载金黄的鱼叶, 也说: "叶竹笋" 或 "金片", 是区别于其他毛峰特征。叶芽脂肪, 均匀整齐, 白色的显露, 像象牙。 黄山毛峰酿造时, 水温的应用是关于90°c 水的可取的。酿造后, 汤是清澈明亮的杏, 香味芬芳长, 香味似白白, 秦心肺。至于嘴, 口感清新, 醇厚典雅, 回味甜美, 白香长时间围绕牙齿, 丝甜持久。 |