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太平猴-葵采摘生产 太平猴魁在雨中采摘夏天, 茶种芽三叶或四叶开时, 夏前停止开采。采摘时间较短, 每年只 l5-20 天。批采摘开面为芽三或四叶, 并严格做 "四摘": 一采摘南银山云上茶树, 两棵摘树生长的强茶树采摘, 三采摘粗壮, 直立芽采摘, 四摘更多的肥茶。三或四叶从第二叶茎, 一芽两叶 (第二 Yechai 表面) 俗称 "尖", 为猴奎好原料。采摘天气通常选择在晴天或阴天 (在雾回来之前), 下午拿起小费。完成, 头发烘烤, 脚烘烤, 复合烘烤四做法被做: 包装: 用70厘米直径的斗锅, 锅壁应光滑干净。以木炭为燃料, 确保锅的温度稳定。锅内温度约为110℃, 每壶叶片75-100 克。炒炒要求 "取光, 捞净, 摇开", 持续2-3 分钟。在包装结束前, 应适当。固定的叶子需要充分地指向, 与茎叶连接, 自然地直立, 并且与叶子舒展。 烘烤: 根据固定锅与四李萨灵, 火温度是100℃, 90 ℃, 80 ℃, 70 ℃。固定在烘烤屋顶上的叶子后, 轻轻拍打顶端使叶子站立平。在适当的损失水后, 第二次烘烤, 芽将均匀地传播, 最后轻轻按手的茶叶, 使叶扁平芽, 形状平直, 需要烘烤边缘。第三烘烤温度略有下降。还想边烤边做 NA。当轮到四烘烤时, 叶子的质量就不再是了。到六或七干燥, 下一个烘烤摊位凉爽。 脚烘烤: 250 克的铸叶, 火温约70℃, 用锦制成的靠垫边烘烤边, 固定茶叶形状。经过516次烘烤, 约90% 干燥, 在烘烤摊位下。 再烘焙: 又称旧火, 铸叶量约1900克。火的温度大约是60℃, 而烘烤边转动。避免压力。脚干热后管, 管垫若叶, 以改善猴奎香气, 它有 "茶是草, 若是宝" 说。茶叶冷却后, 加盖焊接印章。 |