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信阳毛尖的鉴定 一、信阳毛尖茶的鉴别外观: 新茶色鲜艳, 泛绿光泽, 香气浓郁清新, 白色无明显, 给人清新的感觉, 陈茶色暗, 光泽暗连发黑, 白损多, 香气低紧, 没有新鲜的味道。茶: 新茶色清新淡绿色, 色泽鲜艳, 香气清新持久, 口感鲜浓, 悠长。叶底绿清, 陈茶色轻, 香气较低, 口感较轻, 叶底不绿, 发黑, 不亮, 保管不好, 5 分钟后发黄。 第二, 真和假信阳毛尖确定了真正的信阳毛尖: 唐绿、黄、亮、香高、香、鲜味、醇厚、回甘。叶子是交替的, 芽是圆的, 叶子是小的, 叶子是丰满和绿色的。真正的毛尖无论是陈茶、鲜茶、汤色都是黄绿色的, 而口感因新陈而异, 但口感清爽。假信阳毛尖: 深绿色汤, 深色, 苦味, 无茶, 味苦, 酸, 入口感觉像在口中覆盖着一层苦涩的膜, 重或弱的气味。茶泡开后, 叶宽大, 芽生部分一般是对生活, 嫩茎多为方形, 叶缘一般无锯齿, 叶深绿色, 柳薄亮信阳毛尖色, 香, 味, 形状有独特的个性, 其色泽清新, 干净, 无杂质, 香气典雅, 清新, 口感清新, 醇厚, 背甘, 从形状的间隔, 绿色光泽, 白色无明显。外观细腻, 圆, 轻, 直, 多白, 色绿, 后冲香高, 味强醇, 回甘生锦, 唐色亮清。信阳毛尖茶色绿, 黄或亮, 香味清香, 劣质信阳毛尖汤颜色深绿色或黄色, 混浊发暗, 不耐酿造, 无茶香味。 普通客户, 会先问什么价格, 他们要买茶, 送人或自己的饮料, 然后拿出三种价格相似的茶给客人品尝选择。"开汤" 是购买茶叶必不可少的程序, 所谓的 "开汤", 指的是现场茶。提醒饮酒者要仔细观察茶叶, 嗅闻香味。口感方式, 优质信阳毛尖路苦两甜, 耐泡沫, 一般可泡 3 ~ 5 路, 下毛尖最多泡2次。 |