|
"龙选" 一词不仅是茶名, 也是茶名、村名、选名和庙名, 被描述为 "五龙在一", 在相关记录中, 龙选茶起源于浙江省杭州市、西湖长选举村四周的秀山君凤, 故名为 "西湖龙选茶"。杭州西湖周边山脉, 以著名的茶叶生产著称。陆游在《茶经》的杭州, 寺内的两座寺庙出产茶叶记载。北宋时期, 西湖山生产的 "宝云茶"、"香林茶"、"白云茶" 已成为贡品。元代, 龙井茶的品质得到了进一步的提高。明代 "钱塘江" 中蕴含着 "茶出龙井、黄豆花、色清味甘, 与他山不同", 龙井茶誉远播。清朝, 乾隆皇帝下江南, 四次到龙井茶园检查, 品尝龙井茶, 赞美, 和胡宫寺前18棵茶树印章为 "御茶"。从此, 龙井茶的振动更加昂贵, 闻名遐迩。 西湖山龙选茶, 有 "商龙选"、"梅花码头龙选" 和 "西湖龙选" 三种品种。"商龙选" 产生于龙选酬, 狮峰, 翁家山区, 其色泽绿黄, 香气浓郁, 口感清新醇, 为最好的茶叶。"梅花选" 产于云栖, 梅家区, 造型优美, 平坦平滑, 色泽碧绿。"西湖龙井" 叶质嫩, 口感不及前两种。三品种以 "商龙选" 的最佳品质。 龙井茶 "应该用大约85℃开水酿造, 经过酿造芽叶益一把枪, 簇生在一杯交错, 芽叶直立, 起伏, 栩栩如生"。 |