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宜兴茶普洱茶是茶壶血的首选。该茶壶透气性好, 吸附能力高, 可提高普洱茶的醇度, 提高茶叶的亮度。选用紫色粘土壶一般用沙和紫色泥砂调整理想, 以利于提高透气性。 茶壶的最佳选择是稍大一点, 体积相对松散, 容易放松茶叶和味道的浸出。这是同乌龙茶壶 "小到贵" 的反面。2-3 人用茶叶, 一般使用250毫升紫壶, 人们可以用300-400 毫升的茶壶酿造。刚买的新壶要用茶煮, 要去掉 "味" 或土味, 经过一段时间后用酿造好的茶叶, 达到 "壶熟茶香" 的效果。 紫砂壶内有一个双孔, 透气性好, 保温良好, 茶叶不易陈旧, 能更好的保存普洱茶的香气和口感。成熟的茶叶, 一般选用老茶体圆、壁厚、砂粗、水流好的紫砂壶酿造, 这可以有效地减少煮熟的茶叶, 和堆的味道, 与茶叶本身具有一定的仓味, 可以被紫壶除去。 |