|
花茶主要有"茉莉花茶"、"玳玳花茶"、"珠兰花茶"、和"玫瑰花茶"等等。轻啜一口，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。
梁实秋先生在他的《喝茶》中提到他家的私家秘传"玉贵茶"，一半香片一半龙井混合沏之，既有香片的浓馥又有龙井的苦清，颇得梁先生的喜爱。对于喝惯绿茶的老茶客来说，也许嫌花茶过于艳丽浓烈，掩饰了茶的本真，但对于初尝茶滋味、口感挑剔的人来说，也不失为茶中精品。如果用人生不同时期来划分的话，花茶是青少年，多姿多彩、朝气蓬勃；绿茶则是中老年，含蕴内敛，平淡厚重。如果用歌曲来比喻的话，花茶是通俗歌曲，脍炙人口、形式多样，是包含着多元素的音乐，让人在视觉、听觉，甚至味觉上都有同时的感官刺激；绿茶则是民歌，纯正经典，永远走着自己的风格和曲调……和朋友们坐在玲珑精巧的茶楼上，品着茉莉花茶，点听着自己喜欢的江南民曲或苏州评弹，让思想在这里畅游，真是一件非常惬意的事。 "玉贵茶"据说是由他家一位叫玉贵的旗人创制的，泡茶时以一半清茶、一半香片入壶，然后冲水，这样泡出的茶汤既有香片的浓馥，又有清茶的清苦，风味堪称绝佳，结果很受欢迎。 |