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刚进那卡寨，看见对面大山深处的采茶人，用长镜头拉近了看，那人站在树顶悠然采着茶叶，全然不顾正午的日头，和深深草木融为一体。 那卡建寨300多年了，先民迁来时就有茶树，这里的古茶园有近600亩，树龄都在300到500年间。以前的古茶晒好大都用来舂竹筒茶，那卡拉祜人做的竹筒茶在清代就很出名，过去每年都要进贡给车里宣慰。 那卡古茶香高味烈，附近山上的竹子有种特别的香味，舂出的竹筒茶韵味独特。那卡寨海拔很高，古茶树的叶片比较小，像中、小叶茶，干茶紧结，白毫油亮，有新米的甜香，冲泡后更像新榨的甘蔗汁的香味。 当地的拉祜族茶人说，以前自家喝茶就砍一截竹筒装了水靠在火塘边煮来喝，现在茶价好了，好茶都做好看的晒青，样子差的才舂竹筒茶，自己也就煮点黄片喝。 那卡寨古茶树资源丰富，海拔2000米以上，这里植被茂盛，长年云雾缭绕，水源丰沛，土质肥沃。当地的拉祜族制茶经验丰富，以前都揉制紧条，滋味浓烈，近年也开始揉泡（松）条，口感柔和一些。 观自在09年开始做阅微纯料系列，压制的那卡茶饼有存放五年以上的，蜜香浓郁，回味甘醇，品藏俱佳。 |