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丁俊之，江苏灌云人。1931年11月生，毕业于国立复旦大学农学院茶科，中共党员,从事茶业已有60余年。原任华南农业大学茶叶加工贸易教研室主任、教授，茶叶加工贸易硕士研究生导师、首都经贸大学茶业经济研究所客座教授、广东外语外贸大学国际贸易研究所特约研究员、中国陆羽研究会顾问。现任国际茶业科学文化研究会（纽约）副会长、中华茶人联谊会高级顾问、中国茶叶流通协会顾问、吴觉农茶学思想研究会常务理事、法门学茶文化国际学术研究会学术委员、日本中国茶协会（东京）顾问、广东茶业行业协会顾问、广州市荔湾区普洱茶文化协会顾问、中国普洱茶百科全书顾问编委、中华茶品牌金芽奖评委会专家委员。 丁俊之教授自新中国成立以来，即投身于茶叶生产、贸易、科教领域，他生命中的逾半个世纪是同茶连在一起的，对茶的产、制、销都有研究，形成了有系统的茶理论与实践，为发展中国的茶业作出了重要贡献。 个人著、论、在国内外公开发行的书刊发表的超过100万字。学术代表作《论茶在当代饮料中的地位及大趋势》已以中、英、日、印尼文在国内外公开发行的刊物上发表。1991年曾作为联合国开发计划署（UNDP）茶叶官员赴斯里兰卡考察红茶加工技术及贸易。近10多年来，潜心研究茶文化，1989年获得广东省高等学校科技进步奖。1990年获得华南农业大学教学改革奖。1994年获得了广东省科学技术协会自然科学优秀学术论文奖。参编《中国农业百科全书茶业经济贸易词条》获得国家级优秀图书一等奖（1997年复评）。著论"跨越式持续发展的茶饮料及其成功之道"获中国管理科学研究院、中国未来研究会第二届中国科学家、教育家、企业家论坛管理科学论文评委会评定，荣获农经管理课题学术论文一等奖，（2003年）。中国茶叶学会成立四十周年庆，对从事茶叶工作50年以上，有重要贡献的茶叶工作者颁发奉献奖。其中丁俊之教授经评选荣获此奖（2004年10月授予荣誉证书）。论文"中国茶品牌之道"经中共中央党校出版社编委会终审被评定荣获一等奖。入选《新时期党政领导干部理论与实践文库》系列丛书，该书已于2007年6月由中共中央党校出版社出版。美国世界名人研究院（A.B.I）根据其学术水平、科研成果和工作成就，特别是其成功地运用交叉科学于茶业领域等成就，授予其"世界名人"之后，又评选其为"二十世纪杰出成就人物"并荣获"2000年荣誉金奖章"。 2007年5月29日，在浙江省上虞市召开的《纪念当代茶圣吴觉农诞辰110周年暨吴觉农茶学思想》研究会第二届会员代表大会上，荣获"觉农勋章"以表彰其在茶叶"产、学、研"和"农、工、商"方面的突出贡献。国家级媒体《人民代表报社》和欧美同学基金会、中国民族贸易促进会联合发给丁教授通知：经组委会严格评选，特邀他作为庆祝建国60周年的"共和国功模人物代表"出席2009年9月29日-10月2日在北京钓鱼台园宾馆（全国人大会议中心）的大会。 丁教授的业绩被中国民族文化交流中心工作委员会、建国六十周年兴国名人大典编委会共同编纂的《共和国辉煌--建国六十周年兴国名人大典》（刊登在该书的258页），同时授予"建国六十周年兴国名人"荣誉称号。 由中国国际文化交流协会、中国民俗协会等三家国家级民间社团组成的《共和国之星建国六十周年华诞献礼》组委会经评定授予丁俊之教授"共和国之星"荣誉勋章及证书。他的业绩已登在《共和国之星成就宝典》第6-9页，世界社会文献出版社2010年3月出版（书号：ISBN988-98352-4-X）。 丁俊之教授2004-2011年先后在国内八家茶叶报刊发表"论洗茶"文章，并主张"洗茶"改称为"醒茶"或"润茶"。因为"洗茶"是长期积累形成的不良叫法和茶艺中的错误用词，需要对此一论再论，并针对新出现的说法、做法和读者提问反复论证，力求以翔实、系统、全面的阐述,明晰的观点，严密的逻辑推理，严谨地、理论结合地提出修正"洗茶"的错误叫法。这不仅是泡茶术语的更改，且在操作上也要切合实际地进行改动和调适。近年来修正"洗茶"这种错误叫法的理论和实践已经得到国内茶界的纷纷认同，但仍有固守"洗茶"叫法的陋习存在，让我们共同努力，把"洗茶"这种错误的叫法从中国茶文化中除掉。 2012年，丁教授呼吁我国政府尽快将茶正式定为"中国的国饮"。确定"茶为国饮"是利国、利民、利农（具体说是利农业、农村、农民"三农"，尤其是利约8千万茶农）的大好事。可以在全国人大、政协开会时作为正式提案，也宜以国家级茶叶民间社团联合倡议，发出呼吁的同时，推荐茶为全球华人的首选饮料，全球的主导饮料。 近十多年来，丁教授潜心研究茶文化，更能以理性和实证对待有争议的难题，在他的诸多著论中，多有创新见解。尤其是在茶叶经济贸易方面，他也颇多建树：率先在全国高等农业院校开出"茶叶贸易学"新课，为培养市场经济的新型人才拓宽了路子，被公认为茶叶贸易学科带头人。晚年著有《普洱茶经》、《茶说拔萃·丁俊之选集》等,内容包括茶叶产制、茶叶消费、茶叶经贸、茶叶市场、茶叶文化、茶与健康等。内容丰富新颖，结合实践、既有科学性，又有可读性。其内容是丁俊之教授六十年辛勤耕耘、博览中外文献的珍贵结晶。 |