吴裕泰到亦庄开连锁“茶”餐厅_普洱茶人物_中华普洱茶网

碧螺手剥鲜虾仁

芫爆芹香脆蜇花

文房四宝

　　高山流水遇知音

　　瞄准商务宴请消费，推崇茶文化创意菜肴，7月11日，吴裕泰内府菜的第四家连锁店在亦庄中和街开业。徽派风情的建筑、清幽雅致的环境、精致的茶文化菜肴，处处体现出吴裕泰内府菜的精品特色。
吴裕泰餐饮公司品牌推广部经理李楠告诉记者，"内府菜餐饮亦庄店定位于商务宴请，因为北京经济技术开发区聚集着众多的国内外大型企业，高端人士云集，有极大的高端商务餐饮需求。而吴裕泰内府菜亦庄店，在坚持茶文化主题餐厅为品牌特色的同时，结合当地需求提出商务雅庭的概念，丰富了此地区高端商务餐饮市场，吴裕泰内府菜将努力把亦庄店打造为北京经济技术开发区大型企业商务宴请的最佳去处"。
记者了解到，这里人均消费标准在400元左右，加收10%服务费。餐厅分为楼上楼下，设有24个包间，没有散座，所有包间的名称都含有一个"泰"字。
吴裕泰内府菜以吴裕泰创始人吴锡卿老先生的茶菜为基础及核心，吸取宫廷内务府御茶膳房烹饪之精华，推崇自然、健康、养生的理念。吴裕泰内府菜借茶道的手法调制每道菜肴，将茶与菜结合，并根据人体对各种营养元素所需,设计出一套各种营养元素量化配比的餐饮，规避了现代饮食养生中的禁忌与不宜，使每道菜都极具药食调理与养生的功效，契合了"春温补，夏生津，秋润阴，冬滋养"的饮食理念。
如汤品"高山流水遇知音"，集羊肚菌、竹笋、黑松露这些菌中极品而成，能有效地增强抵抗力，改善人体的免疫系统，此汤汤色幽黄清澈，口感鲜爽，菌香浓郁。再如"茶油虫草花"，虫草花是人工培养的虫草子实体，具有独特的草菇般香味，不寒不燥，且含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，吴裕泰内府菜将虫草花以茶油相佐，使茶油与虫草花的营养互为补充，更添异香风味。
商报记者吴颖