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应邀采访斯诺克世界冠军马克·赛尔比，在采访过程中得知他代言了一个中国的红茶品牌-丹霞天雄。作为一个嗜茶的新闻工作者，忍不住和小丑八卦起异国茶事。 "为什么代言中国茶？" "丹霞红茶比英国的红茶甜"蓝色的双眸看上去很是无辜，我一下子觉得自己是否问了很傻的问题。 "你会泡茶么?用什么泡？" "会，我会用中国的茶具。"小丑说起茶，似乎比我还兴奋，他的随行翻译告诉我除了训练和比赛，空闲时他是一定要自己泡茶喝的。 "退役后你是准备教中国小朋友打斯诺克还是准备教英国小朋友中国茶艺？"小丑笑的像个孩子，翻译说他中了我的圈套，相谈甚欢，我也因此近距离接触到丹霞天雄的董事长谢劲志，江湖人称红茶哥。 红茶哥是一个从地产转型做茶的企业家，有了之前的事业积淀，他并不着急赚快钱，一心想做能放心喝的良心茶。他是有理想和目标的企业家，理想便是让丹霞天雄成为一个能走向世界的优质品牌。因此丹霞天雄的所有茶均是按欧盟标准严格监控所有指标。 在交流中可以感知他不是普通的茶商，有着做企业的高度和市场的敏感度，这不就连代言人也是选择与世界接轨的马克·赛尔比。我问红茶哥为何会找小丑代言？他笑答"专注、敬业、零绯闻，就要找干净的人代言干净的茶。" 无茶不欢的我提出想品饮红茶哥的茶。红茶哥请来刚巧在场的制茶大师谢汉茂，谢汉茂我可是听说过的，他制作的"天香一号"曾被誉为"土豪也无法任性的十大中国茶"之一，45万元一斤的天价还不是有钱就能买到的。 据闻丹霞天雄的茶都是由谢大师监制，我是何等幸运可以尝到他亲自泡的茶。他挑选了比较有代表性的丹霞岩红201泡给我喝。侃侃茶顺便偷偷师是我的拿手好戏。 和红茶哥聊天时听到"创新红茶"这个词却没有得到进一步了解。何为创新红茶？我问谢大师，他如是讲解，创新分多类：有品种创新、工艺创新、服务理念创新和商业式创新。丹霞天雄的创新是综合的，首先所采用的茶种不是常规红茶树种，而是属于白茶树种的仁化白毛茶。其次是工艺创新，说到这谢大师一定要我先品尝一下他亲自泡的岩红201，我嘚瑟自己也常常喝红茶。 谢大师说要考考我，如果我回答让他满意会有机会喝到"天香一号"，要求是认真品，客观形容口感。我态度瞬间变得很端正起来，认真地、细细的品味这泡岩红，最先感受到的是一种无法言喻的复合芳香，茶的复合香是最难描述的，让自己安静下来再一次投入的品饮。逐渐毫香显露，接着是复合玫瑰香，似乎还有岩茶含带的肉桂香。我把所感受到的描述给谢大师，他笑说我具备喝"天香一号"的天赋。 一杯杯饮下，此茶甜度极佳，清润不带杂质，醇浓鲜爽，细腻润滑，而且带有其他红茶鲜有的岩韵，向谢大师求解？他告之，所有茶树育于自然遗产丹霞山，天然无污染的环境缔造了茶的纯净之味。而独特的丹霞地貌沙岩混合的地质条件使其产生的独特岩韵。 无数的偶然连成美妙的必然，这与众不同的口感源于谢大师的工艺创新。我双眼放光，兴奋的问着各种关于丹霞岩红的问题。红茶哥告诉我团队至关重要的灵魂人物，国家茶叶产业技术体系红茶岗位科学家，广东省农科院茶叶研究中心研究员陈栋院长因出差要晚上才能到广州，而我已定了下午回京的机票。 我抱着强烈的求知欲，好奇心以及对"天香一号"的贪恋，果断改签了机票，强行偶遇了陈栋院长。当晚坐在丹霞天雄的办公室就着明月饮着岩红，我领略了茶界科学家的风采翩翩。与两位谢总不同，陈院长虽谦和的回答着我的每个问题，但每句话里几乎都带不可置否的数据。 语气里透出我们为什么敢说自己产品好？因为我们有权威的数据来做凭证。例如我今天喝到的丹霞201，众所周知红茶里所含的茶黄素是公认的抗氧化尤物。很多红茶的经济价值就取决它茶黄素的含量，一般红茶里茶黄素的标准0.3%-3.5%，目前世界红茶有记载的应该是印度产区的某种红茶，茶黄素含量居世界前列，大概到1.5%而我今天喝到的丹霞岩红201却高达2.3%，这在世界红茶里绝对位例前矛，而且其它酚类也超标。此文不是论文，各种数据就不一一例举了，总之是认真听了陈院长的科普才敢不愧良心写下"丹霞天雄，世界创新红茶领跑者"这样的标题。 陈院长所在的团队最不缺的就是技术储备，国家茶叶产业技术体系的专家是由一群最具良知及水平的科研者组成，经过近十年的努力为中国红茶产业的转型升级培育储备个性化良种，足够支撑中国红茶产业未来三十年的发展。而丹霞天雄所有的育种都是这个团队在支撑，可见这才是丹霞天雄最具竞争力的核心价值。 到这里，我似乎明白红茶哥选择马克·尔比做丹霞天雄的代言人的真正目的了。有远见的企业家，国宝级的制茶师，专业的茶叶研究员，这样有战斗力的团队让人叹为观止。期待不久的将来丹霞天雄成为中国走向世界的一张中国茶文化名片。 文末，你们一定想知道我是否蹭到"天香一号"，回答定肯定的，如果我说"此茶之后更无茶"会不会太矫情？关于"天香一号"且听下回分解。 图文|源自丹霞天雄，原署名作者婉儿，可点击阅读原文查看。 如果觉得好，就点赞/转发，我们不会介意的(⊙o⊙)… |