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投稿chayedajia@qq.com 记得那天，春城上空现五彩祥云，朋友圈都漂浮着美艳的云朵、晴朗的天空。这样的天气想喝一泡熟茶应景。翻了翻茶业复兴的口粮，发现一个熟茶"一杯清怀"。这是一个很有诗意的名字，就喝它吧。 饼面干爽，条索清晰，芽、梗相间，芽呈金黄色，嫩叶已经陈化成黑色。内飞上有一行小字"丙午年家驹藏"。 一开汤，发现很干净。扬哥说："出口欧盟的，能不干净吗"？ 我闻闻杯底，有一股干净愉悦的陈香。 第一泡汤色清亮褐红，入口微甜，舌底有收敛感。 第二泡汤色红褐，甜，润度增加，喉部有收敛感。 第三泡汤色深褐，更甜了，上腭、舌面有收敛感，胸腔感觉顺畅，过几秒之后舌部柔滑。我翻开《漫话普洱茶》，看《果胶质》一节，再喝一口茶，汤凉了，有点果酸。 第四泡汤色暗红，甜甜的，一入口还有一点陈香，喝过之后喉咙有点发干。随后舌根部位微有回甘。胸口热气上涨，打了两个嗝，可能是茶气吧。这时口腔里甜腻腻的，像喝过蜂蜜水一样。 第五泡略闷，汤呈黑褐色，入口清苦，接着是甜润，口感不错。此时我看到"芽头毫尖落难记"一节。 第六泡出汤也慢，汤是黑褐色。汤里含香，舌面润滑，舌边回甘。我正在看"学者风范"。 点开音乐《去大理》，再喝一口茶，看看天空，彩云自在，阳光懒懒的洒进办公室，恍惚间仿佛就在悠闲的大理，觉得好幸福。 这时，周帅拿过一本《天国之秋》，说："读书，读书，还是读书好啊。这本书场景还原很好，我非常喜欢"。离子和明哥在一本一本欣赏刚淘回来的旧书。 我把第七泡"一杯清怀"倒出，为大家奉上。就着茶香，走进书香。 然后把《漫话普洱茶――金戈铁马大叶茶》翻到第一节，边喝下面的几泡，边随着邹家驹老师恣意纵横的笔触遥想当年，千军万马驰骋的万里江山。把一些引起共鸣的句段写在笔记本上： 吐蕃什么都可以自给自足，唯独不长茶树，又找不到替代品，因而，茶是唐朝、吐蕃贸易的重要商品。 云南大叶种茶在刀光剑影中扩散至滇中、滇东北和吐蕃管辖的地区。 陆羽著《茶经》时，大叶种茶叶还在随着南诏和吐蕃的军戈铁马东征西战，还在过着艰苦的军旅生涯…… 一泡茶喝完了，书还没看完，续上茶，继续看。 文|小乔，茶业复兴编辑，微信号：q819357120,部分图片来源网络 |