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茶树的起源 "沈农尝到了百草枯, 天72毒, 得到茶与解", 这个古老的传说在中国流传很广。根据这一推论, 茶叶的发现和利用始于晚期原始氏族社会, 至今已有超过5000年的历史。 根据东锦昌璩 "华阳千叶志" 的记载, 在周吴王时期, 中国一直栽培茶叶。显然茶树栽培已经有3000年了。 5000年前, 茶叶的发现和使用, 3000 年前开始种植茶叶, 然而, 茶叶的起源早得多。据植物学家说, 茶树的起源已经有6000.7亿年了。 茶树产地 中国古代许多地方发现的野生茶树数量众多, 历史数据可以证明中国是世界茶叶的祖国。早在二十世纪二十年代, 吴吴觉农就在《茶叶产地检验》上的文章中论证了中国是茶叶的起源。近几十年来, 中国茶叶科学家对茶叶的起源做了较为深入的分析和论证, 进一步认识到中国西南部是茶叶的发源地, 而云南、贵州和四川则是原产地的中心。 "茶" 一词的演变 在古代史料中, 茶有很多名字。中国最古老的现存历史书《上蜀》将被称为茶 "惊" (Chà), 西汉部的司马迁 "在那里的文章" 将茶称为 "荈 (Chuǎn) 惊";西汉后期, 在 Yangxiong 的方言中, 茶被称为 "蔎" (shè), 而在中国, 最早的药物专著《神农氏本草经》称茶为 "槎 (tú) 草" 或 "选";在最早的诠释意义的专著《 Er 雅》中, 茶被称为 "腰果" (jiǎ), 即 "苦" 的意思, 东汉许沈的 "说字", 叫茶 "槎"。在唐代的《茶经》中, 也提到 "它的名字, 一悦茶, 两个月腰果, 三悦蔎, 四月明, 五悦荈"。总之, 从先秦到唐代, 茶字的形、音、义尚未定型, 最常用的是茶。 陆游在写《茶经》时 (广告758左右), 将 "茶" 降为一排字, 统一改写为 "茶"。唐代中叶 (公元第八世纪), 茶词的形、音、义是固定的。 尤其值得一提的是, 唐代以来, 茶是一般的名称, 更高雅的一点是 "茶", 而是在 "新本草"、《本草纲目》等草药文学, 以及诗歌、书法和绘画, 但更多到明为整顿。由此可见, 茶是主要的不同名称, 常被文人所引用。 茶是 Camelliasinensis (藻) 的科学名称, 是多年生木本常绿植物。茶花是拉丁 "茶花" 的意思, 中华是拉丁 "中国" 的意思。在植物分类学上, 茶树属被子植物门、双子叶植物、茶花、茶花、茶花。 茶树类树种 茶树种类分为乔木、小乔木和灌木。树型茶树高大, 有明显的树干, 一般乔木高达3-5 米以上, 云南等地区原始森林生长的野生大茶树可高达10米, 每当采摘季节, 农民往往需要使用梯子或攀登到 树采摘茶;在福建、广东和西双版纳栽培的小乔木型山茶, 有更明显的树干, 20 ~ 30 厘米枝, 灌木型茶树树冠短, 叶小, 乔木高度 1.5-3 米, 没有明显的树干, 最栽培。 来源: 茶叶入口灯图 |