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程刚：玩坏了的"茶艺师" 强烈建议人力资源与社会保障部将在职业资格名单里保留下来的"茶艺师"职业工种更名为"泡茶师"。 最近关于"茶艺师"职业资格鉴定的取消与保留闹得沸沸扬扬，经众多茶文化知名人士和爱好者的强烈呼吁下，国家人力资源与社会保障部终于把"茶艺师"这个职业资格的鉴定保留下来了。但这几天又看到很多人对把"茶艺师"这个职业工种归类到"餐饮服务业"而愤愤不平，认为降低了"茶艺师"这个崇高优雅职业的地位。我只能说他们把国家人力资源与社会保障部的职能放得太大了。 首先要厘清几个概念，那就是职业资格等级、技术职称、艺术级别的区别，前两个归人力资源和社会保障部管、艺术级别归文化部负责。电工一级、电工二级，茶艺师三级、茶艺师五级属于职业资格等级，高级工艺美术师、中级工艺美术师，工程师、高级工程师属于技术职称等级，钢琴一级、美术二级属于艺术级别。 如果要把茶艺师这个职业工种，赋予太多的文化、艺术和历史的责任，我的建议是把职业工种更名为"泡茶师"更为贴切。也便于区分与"茶道"、"茶艺"、"茶艺师"等概念上的混淆。而那么多茶文化热心人士不应该去人社部呼吁增加"茶艺师"这个技术职称，而应该去文化部呼吁增加"茶艺"这个艺术门类才对，而不是在人力资源与社会保障部要求保留一个职业工种而已。 职业工种重技能，叫泡茶师更贴切，叫茶艺那就艺术成分更重一点了。因为这个概念上的混淆，造成一个茶艺师该以茶汤质量为重，还是以艺术表演赏心悦目为重的纷争了（我说的是为重，而不是要了这个就不要那个）。很多茶艺大赛的一等奖，拿到了一级技师，其实泡的茶根本喝不下去。如果把大赛区分成职业技能大赛和茶艺大赛，那职业技能大赛的一等奖就应该达到一级技师的水准才行，而茶艺大赛的一等奖只求漂亮、美观、艺术性强也无可厚非。 把"泡茶师"与"茶艺师"区分开来，在培训上也就更有目的性了。"泡茶师"就按国家的职业标准来执行，哪个级别该掌握哪些技能就培训什么，每个培训机构培训出来的技能应该是一样的，都要遵循国家标准；而"茶艺"培训，可以根据各个培训机构自身特点，传承与创新出自己的流派，各具特色，百花齐放！ 如果原来在艺术门类里有个"茶艺"，大家从小就在跟钢琴考级一样为考"茶艺"二级、"茶艺"一级而忙碌，突然文化部说要取消"茶艺"考级了，大家是不是更要跳死了？在文化部艺术门类的清单里本来就没有"茶艺"，为什么大家反而无所谓？因为本来就没有。而"茶艺"该是更重文化艺术，还是更重技术技能呢？我认为不管从字面还是从内容上来说是更重文化艺术。大家在为"茶艺师"职业工种保留陈情时也着重强调的是文化艺术的传承。大家对把"茶艺师"这个职业归类到餐饮服务业愤愤不平，也是因为好像归到了服务业就降低了它的文化艺术成分。那为何不去文化部呼吁，而只是对一个职业工种那么在意？假如"茶艺师"原本就不在人社部职业资格目录清单上，也许就不会有那么多麻烦事了，也许会发展得更好。 钢琴、美术、杂技、魔术等是艺术门类，电工、钳工、厨师、美容师等是职业工种。好吧，你们想把"茶艺"放到哪里？ 现在大家觉得把"茶艺师"跟"调酒师"一样放在餐饮服务类，丢脸了。那大类呢，还不都是职业工种？我就是从事"茶艺师"职业培训工作的，每次去职业鉴定中心取大家好不容易考出来"茶艺师"职业资格证书，都是要在几百本的"美容师"、"育婴师"中去翻出那几十本"茶艺师"证，我还觉得丢脸呢！ 申明，并非贬低"美容师""育婴师"的工作不神圣了 如果"茶艺师"不在职业资格目录清单里，可能发展得更好，那是因为如果"茶艺师"的教学培训仅约束于"茶艺师"职业技能的国家标准里，必须按国家制定的教学大纲施教的话，很难在艺的层面上有所突破，很难将各家的茶艺精髓发扬光大，更无从升华到道的层面，放开职业资格的包袱，各家发展自己的茶艺风格，在技艺上比拼竞争，专心于艺，潜心修道，这样才能有所发展，茶道申遗才不至于又落后于人了。 但作为职业技能，那就必须是按人社部制定的《茶艺师》国家标准来执行，按国家规定的教学大纲来培训，这是对的。所以我说干脆把职业工种更名为"泡茶师"更好，更贴切。而"茶艺"、"茶艺师"就可以放开翅膀，飞得更好更高！ 个人观点，不代表任何部门与单位的意见！（作者：程刚，资料来源：河南省茶艺师实训基地） |