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泡饮方式改变带动了茶具的发展 曾经在各大茶叶店里风靡一时的超大茶盘现在却不如精致的小茶盘受欢迎。记者近日在安溪茶配套展览会上发现，泡饮方式的改变带动了茶具的改变。 "以前流行大茶盘，越大显得越霸气。但现在的人开始不喜欢太大的茶盘，觉得很笨重、占地方。"在安溪县举办的秋季茶配套展览会上，一位茶具经销商告诉记者，精致的小茶盘受到越来越多的消费者喜爱，今年规格为45cm×30cm的茶盘最受欢迎。 另外，记者在日春、八马、元泰等知名茶叶品牌专卖店也发现，以往的大茶盘都已经改成了小茶盘。日春茶业华林路店一位工作人员告诉记者，这种转变其实应归因于泡茶方式的转变，现在茶叶店都流行"干泡"，而不再是"湿泡"。 所谓的"湿泡"就是在一个大大的茶盘里洗杯、烫杯，水直接倒在茶盘里，再经由管道流到桶里，这样茶盘经常会湿漉漉的。而现在的干泡，就是尽力不让水滴落在茶盘上，洗杯、烫杯和残留的茶水都倒在专门的容器里，时刻保持茶盘、桌面的干净。"这样客人看着会觉得更干净、舒心。" 据了解，目前市场上的普通小茶盘售价在200-500元不等，而大茶盘的售价基本在千元以上。"茶文化的普及催生了泡饮方式的改变，而泡饮方式的改变又推动了茶具的改变。"知名茶事策划人铁歌表示。 |