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当我第一次拿到这个祥源茶出品的名为"金色庄园"的茶饼时，手心直冒汗。要试喝一泡却又迟迟不敢下手，毕竟叫做"庄园"的东西在我的概念中总是往高大上走的，这一锥子钻进去，就不知撬下来的是多少银两了。 递给我茶的Q先生看出了我的窘境，缓缓说到："没事儿，随便撬。" Q先生这一说，我心领神会。一下狠手，约小半饼散落下来，拿了大约8g往盖碗里一放，说道："这些茶叶渣子你带回去也不方便，我就留下来当个样本好了。" "不必，这饼全给你。"Q先生一反常态。 我心下觉不对，怒道："说！这茶多少钱？" "先喝茶，谈钱伤感情。"Q先生笑。 那就先喝，一泡下来更觉得蹊跷，这茶气息颇陈，汤体厚重，绝非新茶模样。 又喝一泡，果香馥郁，满口生津。 待得五六泡喝完，已断定这是一款有些年份而且水准不低的好茶。心下估算这茶怕得是个四位数，大惊道："说！你有什么企图？" Q先生先笑而不语，然后让我猜猜茶价。 我如实作答，随后Q先生轻轻划去了一个零。 "一个大厂何以能以如此之低的价格做得这样品质的茶呢？今年易武茶涨成这样，这样做不科学！"我疑惑了。 Q先生答道："决定厂家定价的因素主要是成本，而决定一个茶品质的因素就有很多了。" 说得没错，一个普洱茶的品质，至少要看三块，原料，加工，仓储。 Q先生继续说"金色庄园的原料不算最好的，成本不高，但是也能保证是纯正易武；加工上又有祥源这样的大企业做技术保证；但使这款茶品质提升到现在这程度的核心环节却是仓储。" Q先生点起了烟，"两年前原料价格相对便宜一些，祥源就开始了收购，金色庄园一号当时就做好了，一直在仓库里。正是这两年的专业仓储，使得它的品质提了上去。" 收藏是普洱茶里的重要概念，近些年市场猛推山头，倒把这普洱茶的另一长处有些忽略了。云南茶加工往往粗糙，但却正是可以通过收藏仓储，依靠自然之力将一些粗糙之处打磨得和天地一体。虽然加工技术也在不断精进，但这"越陈越香"的仓储优势确实是普洱茶丢不得的东西。 这饼金色庄园，虽然原料普通，但加工得当，更妙在这仓储。喝这泡茶，似乎找回了一些当年强调仓储的乐趣。 "专业，这个词用得好，仓储必须得专业。家里随便放一件两提的，根本搞不成。必须大量的放一起才有那个环境嘛。"我说。 "这饼茶送给你，一来因为它确实不贵，二来这样性价比高的茶将来会源源不断。因为加工技术和仓储水平会越来越提高。"说罢，Q先生欲潇洒离去。 我忙拉住问，"你信心何来？" "因为，我相信市场经济！" 文/青虫君 小伙伴 图/李明 编辑 |