|
安溪人的日子由茶连接, 从清晨到中午, 从下午到傍晚。茶壶里的水总是很热, 熏香在空气中蠕动。这是真实的商业, 闲居在家里。许多老人, 白天还不轻, 坐在细细的早晨用茶水洗肠, 胃洗净醒来, 食欲和行动的欲望开始苏醒。晚上也是这样的情况下, 天空中的一泡茶在肚子里渐渐下沉, 似乎没有变黑自己, 而是茶一寸一寸的关闭。 安溪人的社会交往也取决于茶叶的润滑, 无论是去家人还是公司, 首先打招呼的是餐桌和茶具, 其次是主人。双方不谈事情, 一杯热茶下肚, 温暖的心散了, 话题颠倒了热流。即使邻里间的纠纷挨家挨户, 人们也要用茶来对待, 让你跑跑的喉舌, 否则会有半十字架和打的嫌疑捕鱼。 这些都不是道听途说, 从我在街上的观察, 也可以说, 我用鼻子、眼睛、耳朵、皮肤一起触摸一种时尚。 在安溪和乡下的一些地方去参观一些与茶叶产业无关的场所, 无论它在哪里, 无论是藤制的工艺基地、博物馆、古朴的平房、农家农场, 第一件要进门的就是不动眼耳, 但嘴唇信易公司细腻的茶。即使是在清水岩寺, 师父的 Chanfang 也是一套成套茶具, 人们刚进去, 不到打招呼, 热茶就被递上来了。不同的是一些局部的茶叶部分收敛, 有的地方部分醇, 有些地方是甜的。他们分享的血统是铁观音。 作为一个离岸山的城市, 除了榕树、海枣和樟脑混合的栖息模式让我略感惊讶, 安溪的脸色也不太鲜明。它的建筑不比别处高, 交通流量不比别处厚, 没有全国经济百县这一身份暗示着人们的喧嚣和商业意识。即使是在野外闪现的高山花园, 也没有想象的那么壮观。千亩一点, 茂密的枝叶不突出。许多茶树都很低, 就像刚刚调整过的嗡嗡声。采摘时, 人站在下一层台阶上, 拿起第一级的茶叶, 还是被 "几个" 字弯腰劳动？ 在我看来, 茶是中国乌龙茶最具特色的景观, 是安溪人个性和风俗的塑造。茶对安溪人的意义几乎就像汽车的汽油, 电脑的电。茶在安溪人的日常生活中, 如时间在时钟中行走, 血流在脉管中。然而, 安溪人之所以爱喝茶, 取决于茶, 但不是因为世界是如此吝啬与其他珍贵的东西。他们把茶当作天赐的礼物, 然后是难得的茶, 也愿意分享, 愿意分享, 勤奋分享。 铁观音已被拍卖高达16万元一斤, 是从 distylium 铁观音打石坑采摘生产。Distylium, 谁活了200年, 在海拔近一公里的山, 短让我惊讶, 高, 但一米, 厚, 但拇指, 不看在石头上的红色字, 会误认为它是一个常见的灌木, 但它就像一个童话, 外表低调, 神奇神奇。 石窖位于戴云山山的东南山麓, 系矿物含量相当高的岩石地质学, 早、晚雨丰, 正午日照。可以挣脱石头树的枷锁, 生命力的集纳, 和阴阳两气, 在几个月的成长期里反复的和解, 每一个茎叶, 都充满了世界万物之间的许多精华。 铁观音的采摘和生产有18个工序: 采绿、绿、晒、凉绿、摇醒、摇水、摇绿、摇韵、烤、搓捻、开始烘烤、包揉、轻烤、包捻、烘烤、成型、烘烤香精、收藏品18程序必须在18小时内连贯一致, 因为必须严格遵守天体操作规则。如果绿色需要在一个晴朗的日子, 太阳应该在下午四到五点。摇动绿色必须打开窗户, 让微生物和自然界各元素穿透叶缘伤口参与发酵。时间和礼仪感, 茶会中暑, 或缺氧无法呼吸, 没有茶叶, 天人合一。 这些拟人化的表达, 从铁观音的非遗传韦口中的人。魏小平头, 一个字胡, 53 岁的老样子, 在43岁的时候, 我问是否长期喝茶的效果, 他默认笑了。他没有读过很多书, 从小就和父亲一起泡茶, 对茶的理解有哲学意义。在他眼里, 茶在茶树里是一种生活, 摘下来后还有生命和性格, 喝到嘴里, 还有新鲜的东西, 所以茶的过程, 泡茶, 茶, 茶一定要虔诚, 每一个细节都要体现对茶的理解和尊重。他说出了祖传的秘密, 当给我们 Distylium 茶, 然后微笑一杯一杯的手, 引导我们找到 "润喉, 甜动鼻, 甘舌, 脾胃节律" 的经验, 好客和诚实, 我遇到了在安溪的一些inary 农民, 但比他们有很多幽默和开朗。 魏开了家不小的茶公司, 他在玩石坑的边缘上的住所是不豪华的, 是一个传统的福建石檐瓦屋顶的房子, 庭院不是很大。他的一个孩子刚结婚, 西塘的茶几也是家常品种。 在安溪, 我们每晚都去酒店一楼的茶室。茶馆只有一小两张原木桌, 桌面上折射出褐色的光泽, 比如创作了一本画家的巨人。墙上还装饰着古朴的书画, 茶具是非常专业的茶, 很含蓄的微笑, 很仔细的把茶分到茶里, 八或九人把茶杯挪了出来, 喝的酒自己也不清楚, 她从不迷茫。她没有参与我们的谈话。那家伙说她就像古代画里的那位女士。 从饭后到睡前, 大家的肚子肿成一壶茶, 茶壶说结帐时, 茶不是钱, 如果你想买玻璃橱柜里的袋子和罐装茶支付。 如此安静的环境, 如此精致的茶叶, 那么专业的茶, 如此清爽的茶馆, 即使喝三或四小时也不收费, 这样一件美妙的事情, 我只在安溪遇见。 安溪朋友说, 门上喝茶的礼仪, 卖茶店也跟着, 只有茶不买茶也无所谓。难怪安溪街难得喝矿泉水店, 路上渴得随便进店喝茶。 我平时对茶和茶都没什么兴趣, 即使是现在, 也不是 distylium 茶和铁观音的明显区别, 平日也几乎不去酒馆, 茶馆群聊天, 在安溪, 第四后, 经常在酒店茶馆喝茶过夜。一组作家, 由于年龄、方言和写作的不同, 彼此交谈并不是特别松弛, 而是身边的每一个人, 即使没有词也不尴尬, 因为水温的水, 在体内的茶香说话。人把脸藏在甜甜的水汽里, 脸上模糊了, 眼睛湿润了, 要老家和家千里之外, 要在山上喝茶的简历, 不出现在外表不呈现的突然。 在那些日子里, 茶成了我的助手, 茶成了福建与气候、高山、云彩和日光之间交流的媒介。 更多茶叶相关知识, 如酿造、品尝、茶、茶等, 请添加微信: Puerchashijie 本文仅代表作者的观点, 不代表站位。如果有侵权请通知我们, 我们将是第一次处理或取消。互联网是资源共享的生态圈, 我们倡导共享, 转载请注明出处! |