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茶人的一生是不可分割的。茶是家庭财富的象征, 茶是家庭经济的主要源泉, 茶是社会生活和人们交流的重要媒介。亲情与茶的亲密关系, 生动地反映在村里的郎朗村茶, 家家户户的茶叶, 家庭和家庭, 大家喝茶, 欢迎来喝茶, 来喝茶。 从茶的各种活动中, 我们可以窥见它的历史文化、生活礼仪、社会交往、宗教信仰等风俗。千百年来, 茶叶的形成、茶叶的风俗和茶饮的博大精深, 源远流长。 在勐海县乡 Zhanglang 村, 山寨, 仍然保留着相对完整的茶文化和文物, 活着的物质和文化遗产化石和非物质文化遗产生活在村民、专家和学者的生活中。概括起来为: 千年老村, 千年古寺, 千年老井, 千年茶, 千年茶农, 千年茶叶风俗。今天, 我们第一次感受到了它千年的老韵的一部分。 输入 Zhanglang 从勐海县出发, 经过镇上, 南沿高速公路蜿蜒而过, 通过 Bada 山脉, 距勐海县70公里, 是 224 109 人 Zhanglang 村。 站在远处看 Zhanglang 平房, 千年老堡垒藏在原始森林里, 山顶矗立着一座独特的宝塔风格, 住宅竹子在竹多路。 走进 Zhanglang 村, 一座古朴的古代南手佛寺首次印入了眼睛。佛教建筑群由佛教寺庙、宝塔、佛经和城墙组成。沿着小路走出村子, 是传说中的大象挖井。从村到村, 原生态环境和原始生态文化随处可见。 千年老村 "Zhanglang" 是傣族语, "章" 即 "象", "郎" 为 "冻", 直译是: 大象冰冻的地方。 据说这所房子已经搬迁近2000年了。当时, 朗郎称这为 "桑王"。褐色语言 "国王" 音译是 "城市", "桑" 音译是 "祖先曾经居住的地方"。 传说有超过1400年前, 释迦牟尼佛的弟子在周游世界时经过。豆大雨裹着一颗蛋似的冰雹从天空中, 忽然世界一片漆黑, 雨停了冰雹是黑夜, 他们留在这里过夜 "土公-Zhanglang" (寺庙现已坐落)。第二天, 大白象被冻走了, 名字叫 "Zhanglang", 意思是 "大象冻在寨子里" 来纪念大象传教士的贡献。 千年茶树 Zhanglang 村离原始森林不远, 在大黑山, 世界公认的野生茶王和野生茶界。二十世纪六十年代是由专家确定的, 其中一个茶龄超过1700年。茶王 Shugao 23.6 米, 树基围2.5 米, 树宽8.8 米。 野生型茶树也生长在 Zhanglang 附近的原始森林里。Zhanglang 的祖先种下了古老的茶园, 茶园面积仍有700亩, 集中在原始森林, 古茶树林作为生物多样性的原始森林物种。 千年茶农 学术界认为郎朗是云南最早的茶叶品种之一。"广南县" 记录: 公元前第五世纪, 主要由辽、普 cho 部落组成的国家构成。在西汉, Hanzhaodi 第一年 (公元前 83), 汉代, 氏族首领的镇王的判刑-cho。这个国家盛产茶叶, 到目前为止, 普洱种植的古茶树依然生长在九龙山以南的原林流域。历史上有汉晋、德宏、宝山、临沧、西双版纳、大理等地有普活。元康在西晋 (公元 299), 临沧浦南迁至耿马。隋唐时期 (公元589-907 年), 朴子分布于京东、宝山、云龙等地, 丽江塔城地区, 沿澜沧江也有 Pu 部落。元朝延长五年 (公元 1318), 永昌禁令 (郎) 迁往镇康、舜宁地区。明朝伊始, 郎成了清代的主要民族。清代, 顺宁, 宝通实业 (云县), 清甸等, 并逐渐向南移动。 这些都生活在这个地方, 已经留下了大面积的茶叶成为云南茶叶的主要产区。村里的 Zhanglang 仍然保留着原始农业时期的一些文物。从生产模式出发, 推导出了祖先制茶的方法。 在旱季期间, 在11月至12月期间, 郎砍掉了原始森林中的一些树林, 作为种植茶树的地方。清理完遗址后, 砍伐的树木变成了村庄的竹子, 树枝被用作生命的燃料。在本季或雨季前, 将火放在地上, 然后将茶树种子直接指向哈西奈德肥沃的土壤。几年后, 茶树生长, 森林恢复, 茶树成为原始森林的一员。 原来种植的茶叶, 生产的山谷, 一直保留至今。 新中国成立后, 当地政府大力推进茶叶法科学。Zhanglang 村朗填海平台, 采用繁育品种, 密植无性栽培, 2006 村有高产梯田茶园3100亩。 千年茶 Zhanglang 山寨仍然保留了千百年来泡茶的原始方法。传统的手工制茶方法有六种: 第一: 将收集的新鲜茶叶放进煎锅中, 将茶炒后放在竹子或垫子上, 用双手揉捻成条, 最后放在嘴上或一个簸箕上晾干就可以喝醉, 人们叫太阳茶。 第二: 将收集的新鲜茶叶放在锅里用双手炒炒, 然后把热茶塞进竹子里, 一边用棍子一紧。最后把竹管放在炉边烤。当竹管的皮肤被烧焦, 它可以打破打开竹管删除茶, 然后喝了几年后。这茶色棕红色, 独特的香气, 人们叫沉香竹茶。 第三: 将在锅里收集新鲜的茶叶煮熟, 把煮好的茶放在阴凉处10天, 让茶叶发酵, 然后把茶叶放进竹管里, 然后埋在土坑里挖。, 含有茶叶的竹管在土壤中埋藏了一个月左右即可食用。这种茶叫 "绵", 俗称 "酸茶"。酸茶不是饮料而是食物, 那就是把酸茶放在嘴里含有。据说, 嘴里含有一到两片酸茶, 一天不能喝水, 酸茶可以生解渴。同时, 酸茶不仅是生活中的一项重要礼物, 也是一种重要的社会传播媒介。 第五类: 腌制茶。有两种方法来做一个封面的茶叶, 一是要收集新鲜的茶叶煮沸的水首先, 然后放在竹管适量的水, 最后用香蕉叶密封, 腌10天后食用。另一种方法是收集新鲜的茶叶, 用盛熟后的烘干, 然后用冷米饭汤拌茶, 最后把茶叶放入竹管腌制10天以上。腌茶不是一种饮料, 而是一种可以作为菜肴食用或作为零食食用的食物。 第六种: 青竹茶。青竹和茶叶准备就绪的同时, 先把水放进绿色的竹子里, 再把竹子放在炉边烤, 而将新鲜的茶用竹夹子放在炉边烧烤, 当将茶叶烘烤成黄色时放入竹管中。, 煮沸, 水可以醉煮。 六种制茶方法具有独特的风味。除了茶的绿色香气, 还有酸蔬菜, 腌制的茶叶是可以食用的。饮竹管茶, 汤色, 香气各异, 别具一格。 |