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茶与中国佛教 一、茶与佛教 西汉后期, 佛教传入中国后, 由于教学和 sengtu 生活的需要, 茶叶与佛教的关系很快就出现了。根据佛教的规则, 在饮食中, 僧侣应遵守不饮酒的戒律, 不吃 (正午过去) 和从肉类和蔬菜中禁欲。佛教非常重视禅修实践。冥想时要注意一个情境, 冥想, 必须跏跌倒和坐, 头直向后, "不要摇晃, 不要依赖", 更多的不能睡在床上, 通常冥想90天。长时间的冥想会导致对疲倦和睡眠的渴望, 为此, 一杯符合佛教戒律的饮品, 消除了冥想的疲劳, 并成为午间膳食的补充。这样, 用提神和思考, 赶走生津止渴, 消除疲劳等功效的茶叶将成为最理想的饮料 sengtu。 佛教饮茶的历史可以追溯到东晋时期。《金书艺术传记》记载, Sengtu 在后赵资本叶城 (现河北临漳县西南) Zhaode 寺禅修实践中, 他不怕气温, 昼夜 "天服药数丸, 大如吴儿,药有松蜜 Jianggui 福凌气, 再饮茶苏一升两公升。在中国古代, 有一种习惯是喝茶和水果香料混合在一起。"茶苏" 是一种茶姜、普通话、橙、红枣等香料一起烹制而成的饮料。虽然茶叶尚未单独饮用, 但它表明, 佛教茶的初衷是实践冥想。 唐宋以后, 佛教的禅宗发展迅速。禅佛强调禅修的方式, 深刻的心灵, 所以禅僧对饮茶讲究。"海豹的味道" 记录, "(唐) 开元, 泰山灵岩寺有降魔禅法师禅, 学禅在失眠, 不吃, 全许茶, 人从怀里, 处处煮饮。从此转向模仿, 遂成风俗。"由于禅的大力弘扬, 不仅僧僧饮茶盛行, 而且还促进了北方民间饮茶的习惯的进一步普及。有些和尚沉迷于喝茶, 装满了 "唯茶乞讨"。Tangda 三年 (849 岁) "东全成和尚, 120 岁"。宋问吃什么药, 因此。和尚对悦, 大臣也便宜, 素不知药, 性这好茶, 到地方只喝茶是找, 或出也满足上百碗, 照常也不少于四十或五十碗 "(宋 Chaniy" 南方新书 ")。宋代禅僧饮茶已十分普遍。陶原《景德镇光录》说, 吃茶的地方有六十到七十倍多。其中有: "问和尚怎么家风, 悦老师饭后三碗茶" 的记载。温州瑞鹿寺的第一位禅宗大师, "晨洗面盥漱, 在教堂前吃茶佛, 下去玩睡, 上洗手面盥漱茶, 吃茶东物, 一餐盥漱, 盥漱吃茶, 吃茶东东西西。在这个时候, 喝茶已经成为禅宗僧侣日常生活中不可缺少的一部分。 二、寺庙茶及其对社会风俗的影响 佛教对饮茶的重要性使茶叶逐渐成为寺院体系的一部分。寺院里有一个 "茶馆", 是一个禅宗和尚在辩论佛陀, 招待捐赠者, 品尝香茶之地。寺院的佛法在庙里称为 "律殿", 律所有两鼓, 东北角说 "足总鼓", 西北角的 "茶鼓"。茶鼓是召集僧人喝茶的鼓。宋林诗曰: "春烟寺敲茶鼓, 日落塔卓沙"。"寺院专用" 茶头 "主水开水, 茶待客, 并在殿前送" 茶僧 "几个名字, 赠送茶叶。佛教寺庙中的茶, 称为 "庙茶", 一般有三种用途: 为佛, 好客, 子。《美丽的欧志》记载, Geolin 庭院僧人 "以荚 (中茶), 紫与草 (劣质茶), 为佛与紫香 (细茶)"。佛的顶盖, 最子也。《庙茶》按照佛教规定有很多名称。每天在佛陀、祖 Miai、灵签专用茶中, 素有 "饮茶" 之称, 根据礼茶的长度, 称 "环茶";请所有僧人喝茶, 叫 "普洱茶", 乞讨茶叫 "茶" 等等。禅修在平时六阶段, 每一个阶段香火一枝, 每一次烧香, 寺院应 "打茶", "茶四或五转", 以消除疲劳的长时间冥想。 历史上许多僧侣以茶和茶闻名。唐代著名的唐诗僧被释放, 酿造良好, 能写诗, 留下许多著名的茶诗。他的《饮茶宋三石结》诗, 称赞了颜奉化溪茶清宇有意义的香气, 花蜜般的味道。诗云: "越人留下我燕丰溪茶, 采金芽爨金顶"。颜料瓷雪飘香, 像所有的仙女 Jongrui 纸浆。一饮涤纶淡淡的睡眠, 心情充满天地, 然后喝清我的神, 忽然飞起了小雨, 三喝了那么多, 何必煞费苦心地打破烦恼。"五王朝, 吴王跃好酿造, 旅游靖江, 素有" 汤神 "称号, 授予大师之硕士学位。宋代南屏谦虚的老师在茶中精彩, 从云: "到心, 应该在手里, 不学的教训。宋代已倒入碗中的汤, 使唐代图案形成各种对象的游戏, 称为 "茶白溪"。Sengtu 擅长茶白溪, 能使一首诗组成的汤线, 绑四碗可以组合成韵。可见, 佛教对茶叶的欣赏是精致而独特的。 后来, "茶圣" 的陆游, 虽然不是和尚, 而是来自修道院, 他的生命的下落几乎没有出过修道院。三岁的时候, 他被 Jichan, 一个西部的党陵墓寺庙。志 Jichan 爱好喝茶, 吕宇特地为他酿造, 长久以来都在实践精湛的生产、烹调茶技术。他走遍了著名的古庙、茶采摘、咖啡制作、茶叶, 以满足僧侣们的良好烹调茶, 不断总结自己的经验, 吸取前人的成就, 走进《茶经》的书中。本书论述了茶叶的形态、品种、产地、栽培、采矿、烹调和茶叶等问题, 是世界上第一个茶专著。 在佛教寺庙喝茶的习惯, 对社会饮茶习俗的许多方面都有影响。宋代浙江余杭寺常由 sengtu、捐赠人、朝圣者参加茶会, 评价各种茶叶品质的 "斗茶" 活动, 并发明了年轻的优质芽粉碎成粉, 与沸水酿造"点茶法", 即现在我们常用的泡茶方法。著名的中外宜兴紫砂陶壶, 是茶具中的珍品。传说有它, 紫砂壶是明代宜兴金沙寺里的一个无名和尚创造的。他选择了细砂粘土, 捏成形状的胚, 用一种特殊的烧制方法制成。烧的紫砂壶不仅造型简洁大方, 古朴典雅, 而且还具有很好的风味保存功能, 泡出了茶酒的清香, 深受人们的喜爱。 三、寺院与茶叶的生产 佛教寺院提倡饮茶, 同时倡导从事农耕禅思, 所以许多山寺都是种植茶叶、茶叶生产的。如唐代湖州 (今日浙江五星) 桑、佛师二寺、凤亭山飞云、曲水两寺、常州 (现常州、江苏) 圆岭右寺、钱塘江 (今日、杭州) 天竺,凌隐两寺产茶。五朝代, 扬州禅智寺, 寺枕山, 建茶园。宋后, 南方常栽茶树的地方, 寺院僧人都为茶园开了。因为大部分的佛教寺院都建在群山环绕的山腰峡谷, 自然条件适合茶叶生长。因此, 今天, 我们许多著名的茶叶, 相当一部分的茶叶最初种植的修道院。如四川蒙山生产的蒙山茶叶, 据说是汉蜜埔惠山的植物科, 名为 "仙茶"。福建武夷山生产的 "武夷岩茶" 是乌龙茶的始祖。宋元 "武夷寺和尚多锦江人, 到茶萍谋生, 各庙集泉州为茶师, 经过粮雨后, 清清--右后多人。武夷岩茶是由寺院最精心制作, Sengtu 根据不同季节的茶叶, 制成的 "寿眉之寿", "莲籽心" 和 "凤龙必" 三种茶。北宋时期, 江苏洞庭湖水月庭院的山僧, 尤以好茶, 所产的寺院命名为 "水月茶", 即著名的碧螺春茶。隆庆年, sengtu 大方茶精致, 其茶叶名阳在国内, 名为 "大方茶", 现生产的皖南茶 "屯绿" 前身。浙江省云和县惠民的 "茶茶" 有色绿润, 长饮香味不断的特点, 荣获1915巴拿马世界博览会一流金牌和证书, 质量上乘。此外, "佛茶", 是产于普陀山、黄山 "云茶"、云南大理感的寺庙 "茶感", 浙江天台寺多年的 "罗汉茶", 杭州镜庙 "香林茶" 最初产于寺庙在茶。 佛教寺院在长期的栽培和饮茶过程中, 烘焙茶技术是创新的。茶树有着爱温湿的特点和阴阳的特性, 为了创造良好的环境, 为茶叶的生长、唐代、湖南佛教寺院的创作提供了竹间作茶的方法。Tangyong (805) 柳宗元被贬为湖南, 在永州华龙寺尝到了新的 "竹茶", "巽他到竹从蔡看诗的赏赐"。同年, 刘禹锡被放逐郎邦 (现湖南常德) 司马迁, 为《 Sishan Lanjo 茶歌》曰: "山僧檐后, 春来反映新蘑菇"。软心为乘客振动, 从相邻的芳香丛摘鹰嘴。他必须煎成一个满屋子的香, 然后是沙子的水。一阵雨的松树声进入三脚架, 白云满碗的花朵徘徊.....。"在竹间作茶法中提到的诗中, 可以使茶树有适度的遮荫环境, 而" 竹露水滴茶, 时代有清爽。佛教创作的 "竹茶" 是中国古代茶园的第一种栽培方法。从刘禹锡的诗歌中, 你可以看到 SENGTU 将被新采摘的竹茶, 经过烘烤的过程, 使房间充满香气。这种烤制方法, 原以为起源于明代, 其实在唐代, 湖南佛寺已经产生了。 四、佛教与茶叶的传播 第四世纪末, 中国传入朝鲜。与中朝华岩综合学院, 天台教皇之间的交流茶被带到朝鲜半岛。在第十二世纪, 韩国松树应该寺庙, 宝山庙和宝清县庙等著名寺院都提倡喝茶。不久, 饮茶习俗也在民间广为流传。虽然中国茶在汉代传入日本, 但由于佛教僧侣的传播, 唐宋时期的饮茶成为日本社会生活中的一个重要习俗。在唐代, 日本最诚的禅大师和空海禅在中国留学, 茶叶和泡茶工具回到日本, 栽在寺院附近, 嵯峨皇帝的赞美。在宋代, 日本荣溪禅宗大师介绍了从中国来的寺庙茶饮方法, 制定了饮茶仪式, 本书《吃茶养生》, 被誉为日本第一本茶书, 以促进日本社会饮茶习俗有重要的作用。在元代, 日本禅宗大师圣-I, 介绍了中国的 "茶制" 和 "茶战" 的习俗。 简而言之, 中国是茶叶的故乡, 中国佛教不仅在茶叶栽培、饮用等方面做出了杰出的贡献, 而且还把茶叶传播到了国外的一座桥梁上。 |