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普洱茶茶多酚含量 茶叶自古以来都是待客之品，也是日常生活中的必须品。喝茶对身体保键起着重要作用，这其中因为茶叶中所含的茶多酚起着重要作用，那你可知普洱茶茶多酚含量是多少?如果你存在疑问，那就一起来看看本文的简介。 茶多酚(TPP)，是指茶叶中所含的具有多酚结构性质的化合物。主要有黄烷醇类(儿茶素类)、花色素类(花青素和花白素)、花黄素类(黄酮醇类和黄酮类)、缩酸和缩酚酸类组成。茶多酚及其衍生物是茶叶中的最重要的一类功能化学成分。普洱茶茶多酚含量占茶叶原料干物质的18%-36%，其含量因茶树品种，产地，季节，原料老嫩度的不同而发生变化，一般来说，云南大叶种普洱茶原料中的茶多酚含量普遍比小叶种芽叶高得多，嫩度高的原料较老的原料含量高，夏茶的含量较春茶和秋茶的高。普洱茶属后发酵茶，随着普洱茶发酵程度越深，茶多酚氧化聚合缩合程度越高，儿茶素减少，茶红素和茶褐素增加，茶多酚相对含量减少，因此一般普洱茶生茶中茶多酚含量较熟茶高，普洱茶熟茶中的茶多酚含量一般小于15%，成分以茶红素、茶褐素，没食子酸含量为主，儿茶素含量极低;普洱茶的抗氧化，清除氧自由基和预防心血管疾病等多种生理功能多与茶多酚有关。 茶多酚的作用可简洁总结为以下12项： 1、茶多酚具有抗动脉粥样硬化的作用。2、茶多酚对癌细胞的抑制作用。3、茶多酚可以起到抗蛀护齿的作用。4、茶多酚具有抗辐射作用。5、茶多酚具有抗氧化作用。6、茶多酚可以起到抗肿瘤作用。7、茶多酚具有防治脑缺血再灌注损伤的作用。8、茶多酚可以起到抗菌和杀菌的作用。9、茶多酚可以消除有害自由基。10、茶多酚具有抗心律失常的作用。11、茶多酚具有抗衰老作用。12、茶多酚具有强心作用。 相信通过本文的介绍，大家对普洱茶茶多酚含量应该有所了解了。每种茶都含有茶多酚，只是或多或少的问题。同时提醒各位茶友要记住喝茶的量，要适时、适量的进行品茶。 |