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实地暗访那些千奇百怪的假老茶！ 四个鉴别普洱老茶真假的要点，让你从此远离假老茶。 大多数刚开始爱上喝茶的朋友，都对有年份的普洱老茶心向往之，甚至有过度追捧之嫌。而也正因为如此，导致很多人吃亏上当。 对于这些有年份的普洱老茶，因为其当年生产操作不够规范，或陈放的时间太久，许多资料都已说不清，甚至不可考。但只要细心观察和总结，总能通过一些小的知识点和细节去辨别许多显而易见的假货。以下四个鉴别普洱老茶真假的要点，希望对你有所帮助。 鉴别要点一：看茶叶年份 假货代表1：上世纪60年代的杨聘号 对杨聘号历史朋友就会知道，这一定是饼假茶。杨聘号茶庄，创建于1912年的云南倚邦。不幸的是，20世纪初滇西陷入战乱，导致倚邦以及倚邦的茶随之没落。 民国十年（1922年）时，杨聘号的老板杨聘三随外寨茶农迁进曼庄（蛮砖），又在当地经营十余年茶叶加工，直到抗战爆发，民不聊生，茶叶滞销，杨聘三带妻儿回元江。1949年建国后，主要是昆明、勐海、下关等国营茶厂负责普洱茶的生产，几无私人加工。一直到2005年底，林君励才在勐海当地正式注册成立"景洪市杨聘号茶叶有限公司"。所以，上世纪60年代的杨聘号老茶根本就不存在，它是假的。 假货代表2：上世纪70年代的同兴号 同样先了解一下同兴号的历史。同兴号茶庄原名同顺祥号，亦称中信行，于1733年创设在易武镇上。1921年前后，同兴号与同庆号一样闻名于易武大街。当时同兴号普洱茶年产约五百担，属大型茶庄。据说主要以倚邦茶山曼松顶上茶园的茶为主，茶品非常优良。 目前存世的同兴号圆茶大致有四个时期：清末至民国成立前（1912年以前）的"早期同兴号老圆茶"，或称"贡品同兴"；1913~1933年的"同兴老圆茶"；1934~1935年的"同兴圆茶"；1935年后的"后期同兴圆茶"。另有种说法则是将存世的同兴号分为两类，1921~1934年间的"同兴号早期圆茶"和1934~1949年间的"同兴后期圆茶"。 从1949年至1978年期间，普洱茶生茶主要是昆明、下关、勐海等国营茶厂生产，几乎没有私人加工，所以上世纪70年代的同兴号老茶同样是子虚乌有！ 假货代表3：上世纪60年代的7581砖茶 7581是昆明茶厂的代表熟茶，是文化大革命后期，采用人工渥堆发酵技术压制的长方形茶砖。昆明茶厂隶属于云南省茶叶分公司，所以在包装中并未显示。该茶是昆明茶厂在1975年开始生产，采用8级原料，而昆明茶厂的代表号为1。既然7581砖是从1975年开始生产，那么上世纪60年代的7581砖茶又是谈何而来呢？穿越？ 鉴别要点二：看茶叶包装 假货代表1：包装错误的"紫天饼" 天字号紫天七子饼，是从1985年开始，香港南天贸易公司向勐海茶厂定制的七子饼茶，是当时最早的定制茶品，生茶编号为8582，熟茶编号为8592。 因当时七子饼茶外包装纸没有生与熟的区别，没有茶号，只在运输包装里塞一张纸标明品种茶号。为了区分两者且不影响南天公司的信誉，南天公司与中茶公司经商量，在熟茶的包装上加盖一个"天"字。又因为外包装纸上加盖了紫色"天"字印章，称为"紫天饼"。 根据资料了解到，"天"字盖章在下方"出口公司云南"字样上的包装纸纸质较厚，而中央的"茶"字颜色较深，这属于1990年左右的一类包装纸。 至于"天"字盖在右上方"茶"字旁的包装纸，纸质较薄，多纤维，而且中央茶字颜色比较浅，为机器印刷字样，这似乎是上世纪90年代初期一种包装纸的特征了，上图为正品。 而下图包装上的"天"字是蓝色，而不是紫色，因此是假货。 另外，当年南天公司向勐海茶厂定制的是饼茶，没有砖茶，而且一直以来8592也未曾压制过砖形，所以下图也必是假货无疑。 假货代表2：印刷错误的"绿大树" 绿大树，是茶商从1999年开始，向勐海茶厂订制的易武正山茶的俗称。其得名源于包装棉纸上的一棵绿色茶树。目前绿大树的市面流通量已经很少了。现在流通的主要有1999年的特级品饼茶、2001年绿大树饼茶、2002年特级品绿大树饼茶、2003年500g沱茶、2003年绿大树饼茶。 上图分别为1999年的特级品饼茶、2001年的绿大树饼茶、2002年特级品绿大树饼茶 的正品。下图为2003年500g沱茶正品。 99绿大树是收的易武料，再委托勐海茶厂拼配压饼的。当时采用的外包棉纸，是手工未裁边的特大棉纸，厚而不均匀。而比较有趣的是，因为工人们盖章时有随意性，绿大树的内飞背面印章颜色有紫红、黑蓝两色。所以即使同一件或一筒内，都可能存在有两种不同颜色的印章内飞。不妨看看下面两个例子。 很明显，上图包装上印的生产厂不是勐海茶厂而是云南省易武茶厂，因此是假绿大树。而下图这一款更是与真绿大树包装上的宋体完全不同，"云南省勐海茶厂出品"这几个字使用的是幼圆字体。 假货代表3：上世纪90年代红印圆茶 据原勐海茶厂厂长邹炳良介绍，上世纪50~90年代间，勐海茶厂生产的圆茶有两种：内销圆茶和侨销圆茶。内销圆茶的茶菁稍嫩，侨销圆茶以肥壮叶为主。由于茶饼上的信息非常少，为了加以区别，只能从包装上来区分。 "红印"是"中茶牌"商标的"茶"字为红色，"绿印"的茶字是绿色，"黄印"是黄色。上世纪90年代外销的红印圆茶，没有在包装上直接印"8892"的（如下图），直接印上了8892的字样，无疑是假货。 鉴别要点三：看茶叶属性 假货代表：2003年7542陈年老茶熟茶 "7542"是什么？7542是勐海茶厂出产量最大的生饼。该茶被市场誉为"评判普洱生茶品质的标准产品"。所以，被商家吹嘘为2003年的7542陈年老熟茶肯定是假茶。另外，2003年的茶，到我们调查的时候（2015年）已是12年，这商家12年的茶售价不足300元，相信正经做生意的老板不会这么不了解行情的。 鉴别要点四：看茶叶重量 假货代表1：重量不符的文革砖 文革砖的出厂时间主要集中在文革时期（1966~1976年）。当时有许多不同的国营茶厂压制砖茶，而勐海茶厂生产的砖茶因品质出众而受到高度好评。文革砖都是250g的长方形砖茶，在内飞会印有"勐海茶厂革命委员会"的字样。而且文革砖只有生茶，因为熟茶的工艺是1973年才成形的。 目前文革砖存世量极少，市场上很难遇到真品。1992年，文革早已过去，而且其500g的重量，远超正品文革转250g的标准，因此上图是假货。同样的，下图这块"文革转"印制的上世纪90年代的年份不对，而且重量也不符合真正文革砖的重量特点。 老茶价高、难寻，因此受人追捧，而仿品也很多，还愈来愈逼真。所以从知识点、细节了解老茶只是最基础的第一步。真正想要了解老茶，还是需要完整地从茶品的历史、仓储条件和最本质的品饮去认识。另外，大家也不要盲目地去追捧老茶，有的老茶即便名副其实，但是仓储不好，导致变味、变质，影响身体健康，反而失去实际的品饮价值。 |