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据介绍, 乌龙茶安全卫生标准由茶叶感官指标和理化指标两部分组成。安全和卫生的茶叶在感官指标要求茶与正常的颜色, 香气, 味道, 不混合不同的植物叶子, 不含有非茶类物质, 没有风味, 没有异味, 没有发霉。在理化指标上, 在国家标准中要求茶叶中有害重金属含量和农药残留量。茶叶是一种安全、卫生的茶叶, 只有以上两部分符合要求。当感官质量检测、污染、异味、霉变或混合不同植物叶片或理化指标的情况恶化时, 不符合产品的要求, 即认定为不合格产品。 感官指标的判断如下: 眼睛: 如果茶叶中有非茶叶物质, 如草毛、沙子、烟头、昆虫、毛发等, 说明茶叶不能满足安全和健康的要求。 嗅觉: 如果茶叶中没有茶叶本身特有的香气, 但具有杂味、霉味等, 对茶叶不能达到安全健康的要求。 理化指标判断: 茶叶中有害重金属和农药残留的含量必须用特殊仪器进行检验。 建议您通过以下方法购买茶叶: 采购正规茶叶生产企业要生产的产品, 不仅寻找品牌, 有实力的正规茶叶生产厂家, 这是最简单的为消费者做的方法。正规茶叶生产企业有健全的产品安全卫生质量体系, 如 ISO900 质量管理认证体系、HACCP 风险和关键控制点控制系统。 注重茶叶的安全健康信息, 如引进茶叶市场准入系统 "QS" 标识。 |