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南山白茶, 是因为茶背上布满了浓密的白发和名字。此茶产于广西壮族自治区横县南山。这位于北回归线附近, 属于南亚热带季风气候带, 年平均气温为21.5 ℃, 年平均降水量1427年毫米。这里气候温和, 雨量充沛, 云雾弥漫, 茶园四周绿松绿, 竹林茂盛, 泉水潺潺, 茶叶是生长的好地方。 白茶的烘烤方法非常细致, 对茶叶的要求只摘一叶芽头, 其他档次也要芽一叶。较大的叶子将被撕成2-3 块。加工过程采用煎锅的方法包装, 然后扇风挂出, 轻轻搓手, 所以煎揉结合后, 重复了三次。最后, 在燃烧的木炭李萨灵上慢慢的烧干。成品茶的颜色是绿色的, 电缆弯曲紧密, 香味和颜色是纯净持久的, 用莲花和蛋奶的香味, 茶注入是明亮和绿色的, 味道强, 背甘双喉, 叶子底部是翠绿的。 南山白茶具有悠久的栽培历史, 按照《横县县》、南山白茶、明代 Jianwendi 的传说, 亲身种植文物。《广西通剑》写道: "南山茶, 叶背白如雪, 芽为采, 精如银针, 饮秦齿香, 有天然莲花香。"广东西部植物" 说 "南山潭盛龙井"。清代道光二 (1822) 南山白茶荣获巴拿马国际农业博览会银牌;在 1915年, 美国举办了巴拿马城世博会, 庆祝巴拿马运河通航, 南山白茶再次荣获第二枚银牌。南山白茶也是中国最早在国际博览会上获奖的茶叶之一。 |