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在中国绿茶中, 烤绿茶产量最多。唐代诗人刘禹锡的《 Sishan Lanjo 茶歌》写道: "他一定要煎成一个满屋子的香, 然后是水.....。芽连半不舒, 从摘到炒澳 "这是迄今为止发现的最早相关记录的煎绿茶, 解释了唐代有炒绿茶。到明朝, 朱元璋诏令: "打龙团凤糕, 只采芽......"散茶盛行, 绿茶的生产工艺, 也从蒸青到烤, 越来越完善和发展, 各地的茶叶不断出现, 如杭州龙井茶, 安徽瓜片茶。 烤绿茶在系统开始时, 煎后, 烘干后, 使用手工油炸或机械油炸烘干机, 烘干机等干燥, 由于手工或机械力不同, 它们形成不同形状的茶叶, 可分为长烤、圆烤和精致烤三类。 采摘精致鲜叶的烤绿茶形状独特的美, 色泽碧绿翠, 香气清新高, 汤色清澈绿色, 叶底好间隔。 |