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绿茶专业保存根据对象和绿茶的所有权和保存的差异, 绿茶的保存和贮藏方式主要分为专业和家庭两大类, 专业保存是茶商主要是为了节约茶叶, 家庭主要是少量的绿茶保鲜, 其中绿茶的专业保鲜有三种: 一是石灰块保鲜法。石灰块装在用白色细布制成的袋子里。绿茶中的白棉纸袋, 外套牛皮纸袋, 然后小嘴陶器洗干, 下垫白色, 绿茶袋放在小嘴陶坛, 嵌入在中间的一个或两个石灰袋。用几层草封坛, 最后用砖头或厚木板压实, 以减少空气交换量。以后经常检查石灰的保存在吸湿以后被及时地替换。 二是碳储存方法。操作方法与石灰块保存基本相同。所用的材料只用木炭烧掉, 茶器具可以用瓦罐或小锡罐代替。炭袋和绿茶袋的容量的可视化容器大小和增减。 三是绿茶冷冻法。干燥的茶叶水蒸气, 含水量在3-5% 之间, 不超过6%。绿茶放入铝包袋中, 热封, 用呼吸风箱从袋中吹出空气, 同时放入氮气, 密封在密封膏上, 放入茶叶盒中, 然后送到低温贮存库。该方法是目前科技水平条件下茶叶保存的最佳方法。节省大量的时间长。 |