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中国茶叶分类 根据茶叶发酵程度分类 (6 类) 绿茶: 茶叶干色绿, 叶子清澈, 有香味或熟丽, 甜花, 味鲜醇, 如西湖龙井, 碧螺春, 太平猴魁, 柳瓜片等。 红茶: 红汤叶, 色黑油性, 经酿造后用甜花或蜜香, 如山小种, 滇红红茶。 绿茶 (乌龙茶): 形状的电缆粗壮, 颜色青灰与轻, 金色的茶叶, 香味芬芳。花香明显, 叶底绿叶红边, 如红袍、铁观音、东方美人。 白茶: 银白色、芽肥、汤色黄梁独奏, 口感鲜醇, 叶底嫩均匀, 如银针、白牡丹等。 黄茶: 黄汤叶, 多数芽细腻, 明显, 如军刺银针, 黄, 火山黄。 红茶: 色黑棕, 黄橙至深褐色, 有松烟香, 如华安红茶, 普洱茶, 六堡茶。 再加工茶叶 (保健茶): 如花茶、压紧茶、粉茶、茶、茶等茶。 |