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闽南是绿茶的发源地, 闽北、粤、台绿茶的加工和生产都从这一方面加以介绍。其中最著名的, 质量最好的是安溪铁观音, 素有 "茶王" 之称, 入口回甘与蜜味, 有幽长的秦人的兰花香, 其精神被称为观音韵。 除铁观音外, 为了黄丹品种加工的金桂, 汤色金有桂花等奇特香味, 也是闽南绿茶中最好的。 |
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闽南是绿茶的发源地, 闽北、粤、台绿茶的加工和生产都从这一方面加以介绍。其中最著名的, 质量最好的是安溪铁观音, 素有 "茶王" 之称, 入口回甘与蜜味, 有幽长的秦人的兰花香, 其精神被称为观音韵。 除铁观音外, 为了黄丹品种加工的金桂, 汤色金有桂花等奇特香味, 也是闽南绿茶中最好的。 |
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