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外观上, 滇红主要是散装茶, 普洱茶主要是以紧压为主。 在生产过程中, 红茶是第一种发酵茶, 生产的结束发酵也停止了, 而茶叶是发酵茶, 在贮藏过程中自然会发酵, 即使煮熟的茶叶人工发酵会继续发酵。所以普洱茶也有生茶, 而红茶则不是。 茶史回顾 滇红主要生产地区位于云南省澜沧江西南部, 东临怒江, 包括云风、勐海县、临沧、双江等县。1939, 云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶茶叶鲜叶, 在云南第一次试用成功的红茶, 然后取名云洪。1940、香港富华公司的领养建议更名为滇红。滇红问世后, 产品 "形美、色颜、香高、味强", 赢得了市场的赞赏。中华人民共和国成立后, 滇红的生产恢复和扩大, 质量得到了很大的提高, 1986 年销售额达到1万吨。 滇红茶叶于1958年成功生产, 并于1964年开始批量生产。勐海县茶厂于 1984年, 1985 荣获省、Buyou、国银。 名茶鉴赏 滇红时间茶采摘1芽 2, 3 叶为原料, 经过枯萎、揉捏、发酵、烘干而制成的滇红碎茶枯萎、揉捏、发酵、烘干而成。时间茶是一条茶, 红碎茶是一种粒状的碎茶。前者口感醇厚, 后味浓郁, 刺激性。 滇红茶和滇红茶叶出口俄罗斯、波兰等东欧国家和西欧、北美洲等30多个国家和地区, 国内主要城市销售全国。滇红多喝点加糖和牛奶, 并以饮料为主, 加入牛奶后的香气依然浓郁。酿造后的滇红茶红岩亮, 高档滇红, 茶与茶杯接触金圆, 冷却后后出现的浑浊现象, 冷后的早出现是性能高的品质。滇红时间茶, 最好的品质是 "滇红优质礼品茶", 以1芽1叶为主要制造, 成茶树芽叶脂肪, 妙峰山美观完整, 金美分显露, 色泽黑油性, 唐色红厚透明, 口感浓郁清新,芳香高醇持久, 叶底红色均匀明亮。 优质的红碎茶叶形状颗粒状固体, 均匀, 纯净, 色泽油性, 内香醇, 唐红岩, 口感清新强强, 叶底红均匀明亮。 |