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顶谷大方茶叶产于县、金川、三阳等村落的竹铺, 尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉出产的最佳品质, 被称赞为顶谷慷慨。 传说有它, 早在宋元年间, 老竹脊上就有一座古庙, 住的和尚叫大方。他为了招待客人们的佛教香火, 从自制的茶叶中饮用, 大方的茶是以此命名的。清代被归类为 "贡品"。 由于茶园的缘故, 一般在海拔超过一公里的高山上, 山是陡峭的, 山上保存着一团簇, 竹木, 云缠绵, 雨量充沛, 形成小气候。同时, 土的质量、表层的黑砂、中间层的红、黄土, 都是酸性的, 非常适合茶叶的生长。 大方的茶叶有别于一般的茶叶, 外形龙井, 长平, 像竹叶, 有锋利, 色氧化物, 有油性, 含有成熟的小米香气。内质、味强, 似烤, 汤色绿黄亮, 叶底黄绿色对称。大方的茶叶不仅是色彩和风味的好, 茶是一种珍贵的饮品, 更是营养价值和药用价值超过一般茶叶。据说每天喝五杯方茶, 和每天吃蔬菜一样的营养价值。它能帮助消化, 消除疲劳, 刺激神经, 坚强的心, 和胃, 收敛, 利尿, 解毒等有重要的作用。 |