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功夫红袍酿造方法: 1. 水是最好的纯净水或矿泉水, 茶具集 "艺陶精瓷" 宜兴陶、景德镇瓷为佳。 2. 壶式和茶叶送水量: 根据茶叶的数量选择壶型, 根据茶壶的容量确定茶叶的用量。如果茶是近半球型乌龙茶, 茶叶应占茶壶容积的 1/3-1/4;如果茶叶松了, 它需要占去一半的锅。 3. 水温要求: 由于乌龙茶的金桂含有一些非常芳香的物质, 需要在高温条件下充分发挥出来, 所以一定要用开水酿造。 4. 开幕时间: 闽南和台湾乌龙茶浸泡在时间的第一个气泡通常是大约45秒, 再酝酿60秒, 后每次酿造后的时间为10秒。闽北和潮州乌龙茶比第一个快得多。 浸泡15秒是可以的。 5. 气泡时间: 绿茶一般是最好的三倍, 乌龙茶有 "七气泡多香", 方法适用于每罐可水洗七次以上。 |