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从生汤到晒干的收藏品 茶叶的使用, 最早从咀嚼茶树的新鲜叶子, 发展到生煮汤。未煮熟, 类似现代煮菜汤。如云南基诺族还要吃 "凉茶" 的风俗, 新鲜的叶子揉碗, 加少许黄、蒜、胡椒和盐等配料, 然后加入弹簧拌匀;茶为汤, 有 "锦书" 记 "吴茶叶煮, 悦明粥", 甚至到了唐代, 还有吃奶茶的习惯。 三国, 魏已出现在单纯的茶叶加工中, 摘下的叶子先做成糕点, 晒干或晒干, 这是绿茶工艺的萌芽。 |
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从生汤到晒干的收藏品 茶叶的使用, 最早从咀嚼茶树的新鲜叶子, 发展到生煮汤。未煮熟, 类似现代煮菜汤。如云南基诺族还要吃 "凉茶" 的风俗, 新鲜的叶子揉碗, 加少许黄、蒜、胡椒和盐等配料, 然后加入弹簧拌匀;茶为汤, 有 "锦书" 记 "吴茶叶煮, 悦明粥", 甚至到了唐代, 还有吃奶茶的习惯。 三国, 魏已出现在单纯的茶叶加工中, 摘下的叶子先做成糕点, 晒干或晒干, 这是绿茶工艺的萌芽。 |
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