老鹰茶是樟科的木本植物,《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树。属常绿乔木,叶互生,叶质甚厚,色泽深绿。这种树遍及四川山区,采其嫩枝嫩叶哂干后,可当茶泡饮,当地人称它为老鹰茶,也叫作老阴茶,特别是四川的农村有自采自制自饮老鹰茶的习惯。在城镇和交通码头到处可见凉饮的老鹰茶,甚至在重庆、成都这样的大城市,也在这种凉茶,花钱不多即可痛饮至饱。 老鹰茶含芳香油很多,也含多酚类化合物,泡饮时校清香,滋味厚实,先涩后甘,初饮者可能会说;"气味难受",但常饮 后反觉得老鹰茶口劲大,滋味浓而杀口,在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴。 老鹰茶主产地在四川,其原料并非取自常见的矮小茶树,而是一种学名为"豹皮樟"的树木,由于树皮上有斑点形如豹子身上的花纹,因此得名,豹皮樟属樟科木本植物,《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树。老鹰茶树属常绿乔木,叶互生,叶质甚厚,色泽深绿,其树高大而叶茂,叶子比一般茶叶厚、大,老叶嫩叶都可制茶,嫩叶清香,老叶味醇厚,树枝更可入药作清热解毒用。老鹰茶树长在海拔很高的山上,树高可达十米以上。 |