|
编者按：青海师范大学教授勉卫忠的论文《茶与伊斯兰文化》从饮食文化、礼仪文化、商业文化等多个角度讲述了茶与伊斯兰文化的密切关系，呈现了穆斯林世界源远流长的茶文化史、丰富多彩的饮茶习俗和举足轻重的商业地位。文章内容精彩，份量十足，为方便大家愉快阅读，茶业复兴把这篇论文分成五个部分陆续发布，这是第一部分，敬请期待后面的四个部分。 摘 要：在伊斯兰教向世界传播的同时中国的茶文化也逐渐与穆斯林的先民相结缘，漫长的历史发展中逐渐受到中国茶文化的熏陶，吸收自身的风俗文化形成了独具风格的穆斯林茶文化，茶已成为穆斯林文化的一部分，对穆斯林民族的社会生活、文化、经济等诸多方面产生了影响。 中国是茶的故乡，与茶有关的一切文化均源于中国。中国的饮茶之风，伴随着茶经济的兴起和茶文化的广泛传播，翻山越岭，飘扬过海，从华夏大地，传到了世界的四面八方，为世人带去了美好的物质和精神享受，深受称赞。茶是中国的，更是世界的，在大地上传颂着各种各样的茶故事，同样也流传着各种各样支真至情的饮茶习俗。 在伊斯兰教向世界传播的同时中国的茶文化也逐渐与穆斯林的先民相结缘，他们很早就接触了到茶这种独特的饮料，并在其漫长的历史发展中逐渐受到中国茶文化的熏陶，吸收自身的风俗文化形成了独具风格的穆斯林茶文化，世界穆斯林好茶，以茶敬客，以茶会友，以茶送礼，以茶谈心，饮茶保健，总之茶是创物主赐给穆斯林最高雅的饮品，穆斯林民族一时一刻也离不开茶。 无论中外世界上的15亿穆斯林都喜喝茶，茶已成为穆斯林文化的一部分，对穆斯林民族的社会生活、文化、经济等诸多方面产生了影响。 与穆斯林伊斯兰文化相得益彰 伊斯兰教向世界传播的同时，中国的茶文化也由陆上丝绸之路和海上丝绸之路传播到了穆斯林世界，与穆斯林的先民相结缘，饮茶之风逐兴盛起来，天下穆斯林同声"cha"，茶已成为穆斯林饮食文化的一部分。 茶一经传人穆斯林世界并且快速普及是与穆斯林的宗教信仰、精神享受和生理所需是相得益彰的。伊斯兰教严格的宗教教规严禁饮酒，《古兰经》："众信的人们哪！饮酒、赌博、求签只是一种秽行，只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功，恶魔惟愿你们因饮酒和赌博而互相仇恨。" 禁酒的理由很简单，就是为了预防麻醉，预防丧失理智，预防犯罪，预防失职，预防失态，预防相互仇视，预防耽误拜主，预防耽误其它工作，预防沈湎酒色，预防道德沦丧，预防危害健康……当然不饮酒的人同样会犯罪，同样会失职，同样会失态，同样会耽误工作。 但实践证明，饮酒者由于麻醉的作用，由于借酒壮胆，更容易作上述事情。据国内外的统计资料表明，大量车祸、离婚案件、犯罪案件等等都与饮酒有直接或间接的关系。那么以茶代酒无疑是件最好的事情，不必考虑到违反教法，也不必考虑过量不过量的大难题，大人小孩老年人都益饮用，所以，茶便成了穆斯林日常生活中必不可少的重要饮料。 世界穆斯林好茶，以茶敬客，以茶会友，以茶送礼，以茶谈心，饮茶保健，茶是创物主赐给穆斯林最高雅的饮品穆斯林民族一时一刻也离不开茶。穆斯林信仰伊斯兰教，伊斯兰文明是其教徒全部生活方式准则，包涵着行为真理、道德准则和心灵俊美，茶的社会功能与伊斯兰文明相得益彰，穆斯林茶文化内涵不仅仅是在物质上的丰富，也是精神上的。 因此，茶文化发展过程中所发挥的社会功能和作用必然是多方面的，穆斯林以茶代酒、以茶健身、以茶会友、以茶联谊、以茶设宴……，喝茶品茶创造着一种温馨、宁静、和谐、休闲的伊斯兰文明风尚，茶的输入是符合伊斯兰教要求的。 因为伊斯兰教禁酒，穆斯林便以茶代酒，提神、健身、醒胃、清肠，全靠它故此穆斯林男女老少都爱饮茶，而茶又不像酒类或咖啡不能过量，所以世界穆斯林民族只要有空就会喝茶，一天十几杯茶对他们来说很正常。 （未完待续） 图文|勉卫忠，高级茶艺师，青海师范大学文学院教授 文章为作者原创，《茶业复兴》首发，转载务必与我们联系。 邮箱：chayedajia@qq.com |