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唐茶饮法除煎茶法外, 还有 OM、茶等。 先将茶叶压碎, 再将其拷打、晒干、涌捣, 然后放进瓶子或薄薄的瓦片里, 倒入沸水后饮用, 称为 "茶"。"a" (音燕) 字原本打算半躺一半的病, 这曾经叫茶, 是半熟茶的意思。在 Tangday 茶法中不仅在民间流传, 在宫廷也用这种方法喝茶。 唐代另一种饮茶方法是唐代前酿造的流行方法, 即洋葱、生姜、红枣、桔皮、薄荷等与茶叶充分煮沸的东西, 或使汤更沸腾, 或煮成茶沫。这种方法在唐代已经过时了, 吕宇认为这种方法的茶 "沟求弃水耳, 且风俗不断", 如要倒进沟里的废水一样难以忍受饮用, 而世界一直都是这样的习惯。现代民间喜欢玩茶花、茶等, 是原始酿造的遗产。 |