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白牡丹是茶型的 "娇子", 其形状绿叶夹银白, 芽如花, 后酿绿叶捧芽, 就像芽开了名。 白牡丹生产原料为福鼎市大白茶、福鼎市大茶、音乐与治理、白茶。有的地方用少量的水仙, 茶树品种的花蕾制成的打斗和使用, 叫水仙白茶。总的来说, 大白茶中的福鼎市、福鼎市茶、宋乐茶叶加工 (铁观音) 的白牡丹, 称为 "福鼎市白牡丹", 简称 "福鼎市大柏 (茶)", 与治理和白茶叶加工 (铁观音) 说, 其 "治理和伟大的白色 (茶) "。 制作白牡丹的原料质量高, 需要白色和鲜艳的叶子。传统工艺做白牡丹, 要求采摘标准是春季第一轮芽两叶, 芽和两叶的长度基本相等, 并要求 "三白", 即芽和两叶全部用白色绒毛 (或说白分) 覆盖。白牡丹原茶在春季最好, 夏茶较薄, 不宜采用该系统。而现在秋茶由于茶园管理, 经常生产的白牡丹质量也较高。 白牡丹制作不需要搅拌, 虽然只枯萎和烘烤两个基本工艺, 但工艺不容易掌握。自然枯萎病的质量是房子枯萎的最好的。新鲜的叶子应该均匀地和稀薄地传播在水筛子和不重叠。当枯萎损失到70% 干, "两个筛子" 成一个组合, 到八或九干燥时, "两个屏幕" 成。当新鲜的叶子几乎挣扎向上向下 95%, 把烤笼烘干, 此时我们称之为白牡丹 "茶"。"茶" 经工艺精制后即可完成, 通常由人工采摘硬茎、黄、蜡叶、红、黑张, 然后在低温烘烤干燥, 热法术和拳击。白牡丹一般分为四级。 |