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数据显示, 去年中国茶叶总销售额约为124万吨, 其中茶叶产量达70万多吨, 占总量的2/3 左右。泉州人有饮铁观音的传统, 正是这一传统, 让铁观音成为泉州的礼品礼品, 一个大的选择, 大多数品牌的茶叶包装都是编号或明星提示价格, 使在高档铁观音消费有这样的一句谚语: "买人不喝, 喝人不买"。人们把价格适合自己的喝茶叫做 "流行茶"。那么, 在大量的茶叶消费中, 普通市民会做出什么样的选择呢？ 价格实惠的选择200或300元流行茶是最受欢迎的 记者走访了多家超市和茶叶店发现, 铁观音仍是人们最重要的选择, 而普洱茶、绿茶、凉茶由于其价格相对低廉, 也赢得了许多人的青睐。采访了很多人后, 记者发现, 大部分人买自己喝的铁观音时, 主要选择价格在200-300 元/千克的产品。在铁观音市场定位中, 200-300 元/千克此价格一般定位为中、低档。那么, 你能以这个价格买到好茶吗？ 质量和价格什么是流行茶和高档茶的区别？ 虽然说 "便宜不好货" 这句话有点武断, 但包括安溪铁观音集团副总经理林 Bingcan, 茶山生态董事长陈文山, 和许多业内人士承认, 大量的茶叶和高档茶的质量一定要不同。林 Bingcan 说, 从普通消费者的角度来看, 判断铁观音的质量主要是评价其外观、口感、香气的利弊. 高档铁观音外观颗粒均匀, 金黄汤, 入口平滑, 背面对甘没有一丝辛酸, 气息熏香。而铁观音的质量价格一般叶片更细, 茶茎较多, 汤色、香气、口感和高档铁观音有着显著的差距。 与高档铁观音相比, 茶叶到底在哪里便宜呢？陈文山介绍, 极品铁观音在刀刃上是很高的, 必须是三叶芽, 还要在中午至下午3:30 前采摘, 再加上丰盛的新冷杉铁观音茶树产量不会超过90公斤, 生产非常低, 到5-7 公斤新鲜的叶子生产一磅茶叶干燥, 采摘区域跨度大。这种优良的鲜叶选择, 由于其叶片均匀, 所以在摇动绿色的过程中, 不能达到绿色不死的最佳效果。公共茶叶的需求量不高, 但主要是半机工作, 生产, 价格自然相对较低。 公共茶叶质量隐患问题研究 由于流行的茶叶价格低廉, 销售量大, 也成为一些非法商家利润的 "目标对象"。调查记者发现, 大众茶的质量有以下主要隐患: 1. 陈。每年的茶叶生产季节, 总会有少量的商家将陈茶与销售、定价, 虽然不高, 但深受影响的味道。 2. 农药残留超标。每年都会有茶叶在铅、氟化物、农药残留超标的报道, 在中、低档茶叶品牌中, 由于控制生产环节不严, 这种现象更有可能发生。 3. 用 "垃圾茶" 来模拟好茶。这种现象通常发生在餐馆, 记者发现有些餐馆提供免费茶喝清淡无味, 打开茶壶一看, 大部分是碎茶。中国质量万里协会透露, 这些碎茶的终结大多是有毒的 "垃圾茶", 从陈茶改造的种植园, 不仅灰尘, 不干净, 而且农药残留和重金属经常超过, 大量饮酒对健康不利。而一些廉价的袋茶也被用完后的碎茶制成, 质量缺乏保证。 品牌茶叶企业普通茶和高档茶叶同等 林 Bingcan 说, 目前, 安溪铁观音集团正大力推动民用价格的业务超独家产品, 已成功进入沃尔玛、山姆、新华等大型企业, 集团在业务上的超级销售铁观音价格一般为200-500 元/千克。而且由于香味型茶叶在保存的要求较高, 超市产品主要以浓香型、韵香、老年为主。陈文山说, 铁观音作为消费品, 定价不应该高, 茶叶有自己的基地, 在种植、采摘、生产环节都受到严格控制, 所以, 在茶叶中200-300 元/千克, 价格也可以买到好的铁观音。两家茶叶企业负责人说, 无论是什么价格的铁观音, 品牌茶叶企业的质量, 质量根据国家标准, 都有 QS (食品质量和安全标志) 认证。即使是公共茶叶, 也要保证消费者放心饮用, 否则打碎了公司的招牌。 网络购物中茶叶消费的重要选择 对公共茶叶消费而言, 值得关注的是网络购物的趋势。记者了解到, 在泉州以外的地区, 很多人选择在网上购买铁观音。淘宝经营铁观音店达2950家, 其中包括一级四冠铁观音店, 卖家信用接近 20万, 即店自创办以来, 铁观音总营业额近20万倍。 一位不愿透露姓名的高级铁观音店主告诉记者, 其经营店营业额最大的铁观音价格也在200-300 元/千克, 并有大量回头客。他说, 与实体店相比, 网络销售可以节省至少50% 的成本, 产品的供应大部分使用 PC 盒, 如环境和经济包装, 节省了消费者大量的开支。有客户反馈, 在其店内购入300元/公斤的铁观音味, 香气优于实体店500元/公斤的产品。铁观音销售在非常重要的方面的品尝, 业主介绍, 他们推出了单一的泡沫口味和各种价格, 味道的组合, 许多客户是先买少量的品尝后, 个人喜好的基础做出选择。店主认为, 基于年轻群体的信任网络, 定期上网的特点, 加上网络产品的价格优势, 未来的网络购买茶叶将成为主流。大量的茶叶消费是巨大的, 是支撑整个铁观音市场的重要基础。记者了解到, 许多公共茶叶消费者主要选择在熟悉的小茶店或店铺购买, 对于品牌茶叶企业来说, 如何把握大市场是值得深思的。 |