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世界上一半以上的人喝茶 在我国汉族佛教徒中, 对饮食的禁忌十分重要, 特别是自吴皇帝下令国家僧庙禁令荤腥以来严格遵守素食制度, 从而创造出丰富多彩的素食文化, 这是不同的从中国佛教在南方和藏传佛教的特点之一。佛教提倡禁欲, 所以佛教饮食中很少有爱好。只有茶, 中国佛教徒不仅对它有特殊的兴趣, 而且还通过研究、开发和推广, 整个社会的影响, 以及饮茶的风, 以及民族地区和日本等国家的引进,创造丰富多彩的茶文化。那么茶的真正的东西是什么呢？效果如何？这和佛教有什么有关？本文摘由陈的论文《茶益茶》组成。 茶树上的叶子通常叫茶, 管叫茶。茶树是云南原产的常绿灌木。它的叶子皮革, 可以做饮料和药用, "茶经典" 说: "茶, 南的嘉木也, 一只脚, 两英尺甚至十英尺, 它的巴山, 峡谷川有两个人包围。"野生树上也有大树," 他说。 茶有悠久的历史。据《史记》记载, 早在周吴王 (前 1122-1116), 就参与了巴蜀战争和其他小南方国家以茶为贡品。一些数据表明, 在西周时期, 四川省的茶叶栽培已经得到了培养, 这表明我国人民对茶叶有了很好的认识, 并将其投入应用。然而, 东汉前, 茶叶基本被用作医药, 东汉以后, 尤其是在中国佛教传入后, 茶叶逐渐被用作饮品。一是追求正午是过去的僧侣制度, 以补充下午的水, 提神和思考, 赶走的人, 很少统治阶级喝酒, 宿醉或除了油腻。即使在南北朝时期, 只有南朝人才有这种嗜好。《洛阳维哈拉记》第二卷, 陈青对吴人的侮辱, "顾谷仓饭, 茶饮为纸浆";三卷, 在魏王朝的王子中, 往往会被茶贬损的所谓 "酪蛋白奴", "水", "自然地走向你的宴席, 虽然集茶饮, 一切羞愧不再吃, 但江桌残人远远落好。可以看出, 当时北方人缺乏足够的茶叶知识。隋唐世界统一, 为茶叶的生产开发创造了良好的政治环境。特别是禅宗的兴起, 僧寺饮茶盛行, 极大地促进了茶叶的普及。生于茶寺, 吕宇游历了33个县, 经过元760年的隐居, 20 年后写下了世界上第一个茶专著《茶经》, 标志着中国茶叶的生产和研究, 应用已发展到更高层次。 《茶经》约7000字, 包括来源、用、选、器、煮、饮、物、出、略、图10节。"与" 涉及20种制茶工具, "该装置" 引进了28种器皿, 如酿造。宋陈曦路《茶经》: 《老公茶书》, 自羽毛开始, 它在世界上的使用, 也从羽起开始。羽诚在茶中也有功德。从皇宫省, 下迨, 外面和漪舒很是 di, 必应享受燕子, 给陈在前面。山泽要成为一个城市, 商人要开始, 也要为人功德。"可以看出, 影响是巨大的。 唐代有四种饮茶: 粗茶、松茶、端茶、饼茶。一般来说, 茶叶的使用, 还要根据调味品的需要, 水果等。还有茶粥吃。到了唐朝末期, 五王朝, 发明了 "点茶法", 即把茶叶放入沸水中, 其茶叶、水质、热量甚至器皿都讲究。为了提高茶艺的艺术性, 僧侣或文人经常举行 "斗茶" 活动的规模, 以鉴别茶叶的优劣, 评价高、低的酿造技艺。因此, 有一种茶叶倒入碗中, 使汤线形成了各种图像的游戏, 被称为 "白溪"。《清艺记》中包含: "菜茶与幻像在面条汤中, 茶匠通过神的艺术。沙 Menfford 生于金乡县, 长于茶叶之海, 可作汤魔茶。据说他可以在一首诗里做一个汤组, 绑四碗就可以组合成韵。正是由于茶饮的盛行, 使茶成为文人诗歌的书画、描写的内容, 甚至进入了音乐、舞蹈的世界。 茶叶在唐代已成为重要的外贸产品, 通过定期的 "马互换贸易" 进入我国少数民族地区。同时, 茶作为一种文化信使, 通过佛教僧侣的交流, 进入韩国、日本等国家。特别是在日本, 发展了世界闻名、独具特色的茶道。当然, 茶叶是通过丝绸之路或通过海运向世界各地的商人传播。据记录, 茶叶被介绍给国家或地区的年: 日本 (805 年), 阿拉伯人 (850 年), 威尼斯 (1559), 俄国 (1567), 英国 (1598), 葡萄牙 (1600), 荷兰 (1610), 法国 (1648), 南美 (1650)。较早传入东南亚, 但后来人工栽培。如印度茶始于 1834年, 斯里兰卡1867年。印度尼西亚1827年。世界各地的 "茶" 的发音直接模仿汉语的发音, 在夏季门方言中主要分为粤语 "茶" 和 "特"。日本是 "茶" 的锯齿, 发音一起带。充分说明中国是茶叶的故乡。 中国幅员辽阔, 名茶如西湖龙井、洞庭湖碧螺春、黄山云茶、福建乌龙茶、四川、蒙古鼎茶、云南普洱等, 比比皆是。然而, 无论有多少种, 总分为六类, 即绿茶、白茶、乌龙茶 (绿茶)、花茶、紧压茶 (红茶) 和红茶。最早的绿茶之一, 其次是白茶, 即由芽制成, 用 "白"、"银针"、"老君眉" 等, 宋代著名的龙凤茶也属于白茶。明清时期发明了花茶、乌龙茶、紧压茶, 而黑茶则是清代生产的。至于饮茶的方法, 约在明末开始从沸腾到目前流行的酿造方法, 使茶叶更方便、更受欢迎。此外, 各民族地区在长期饮茶的实践中也形成了一些独特的饮茶习俗, 如西藏的酥油茶、蒙古奶茶、白三茶 (绿茶、甜茶、香茶)、云南的盐茶、广西北部打茶花、闽潮茶、广东晨茶、湖南茶叶、四川盖碗茶等。 目前, 我国有江北、江南、华南、西南四大茶园、19个省、自治区、1000多个县、市产茶叶、全国茶园面积约100万公顷, 位居世界首位。1988平茶54万吨, 出口19.8万吨, 位居世界第三, 中国仍是茶叶类最多、品种最多的国家, 其中绿茶、时间红茶为国际市场的主要来源。绿茶占 61%, 红茶占100%。 1978世界茶叶总产量175万吨, 其中印度55万吨, 中国26.8万吨, 斯里兰卡19.9万吨, 日本10.5万吨, 苏联10.3万吨, 肯尼亚9.3万吨, 土耳其9万吨, 印尼7.3万吨。80, 世界上有48个茶叶生产国。 目前, 茶叶和咖啡, 可可和世界三大饮料, 其中茶有最悠久的历史, 最受欢迎的地区, 饮用世界各地的人最多一半以上的茶叶。茶被称为 "绿色黄金" 和 "健康饮料"。 |