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题记--金针白莲个人认为是大益最成功的一款熟茶，没有之一。特点明显，粉丝众多。特别是有点年份的金针白莲，滋味甘醇，入口顺滑，荷香明显。不管是初学者还是老茶客都喜欢，人称"秒杀茶"，秒杀一切普洱茶爱好者，呵呵。要说缺点的话就是价格有点小贵。 2005年，因为市场需求的多样化，就花了不少心血在开发高端普洱茶产品上。年初，"象山普洱饼"、"勐海之星"高档普洱饼茶、"勐海之春" 高档青饼茶以及5个孔雀青饼等的推出，受到了市场的认可，这些茶要么滋味浓酽，要么地域特征明显，上半年这些产品可以说比较风光的。 2005年中期，普洱茶经历了一场风波，到了8-9月份，普洱茶市场趋淡，普洱茶界急需"强心剂"式的产品。大家在看淡市场的时候，消费需求实际上是在涌动着的，看你有没有好的产品罢了。 那个时候，常规大众产品走势一般。反其道而行之，如果我们有优秀的产品，质高价高，在普洱茶市场低潮时振臂一呼，对激发信心，对普洱茶市场的复苏，往往有良好的作用，这也成了我设计"金针白莲"产品的初衷，成了2005年为激活普洱茶市场的做出的一个努力。 2005年10月，"金针白莲"产品获第二届北京国际茶叶博览会金奖，得到市场良好的回应，普洱茶价格逐步反弹，普洱茶市场也逐步走上了良性的轨道。 在601批次"金针白莲"普洱饼推出之机，分享以下2005年设计这个产品时的一些思路。 "金针白莲"与"白针金莲"： 首先，产品源于"女儿茶"的概念，拼配、调理好外形内质后，最初的冲动，名称用了过去的习惯叫法"白针金莲"，习惯成自然，很顺口。但仔细捉摸，发现习惯叫法弄拧了，有些词不达意，与产品特征牛头不对马嘴，因而重新更正，命名为"金针白莲"，并注册为勐海茶厂商标，下面就是当时的思路和"释义"，本来产品包装上都有说明，由于习惯的因素，有些茶友没仔细读，就问为什么是"金针白莲"，而不是"白针金莲"，在此算作个交代。 2005年研发时的文本： "女儿茶"作为云南历史名茶，数百年来享誉海内外，是传统普洱茶中的精品与珍品，多采用细嫩晒青毛茶为原料。 金针白莲普洱茶，以云南大叶种细嫩晒青毛茶为原料，采用现代普洱茶发酵工艺精心制造，独具品饮与收藏价值。由于"金针白莲"用料细嫩，芽茶较多显毫，风味特别，被普洱茶爱好者美称为"现代女儿茶"。 金针白莲产品，外形条索肥嫩匀齐，芽茶较多，细芽紧细似针，金毫突显，是为金针，肥壮芽茶紧结显毫，干茶色泽栗色泛灰白，是为白莲。其内质汤色红艳；滋味甘醇、顺滑、细腻。香气陈香，具荷香。 "金针白莲"，甘醇顺滑，悠悠荷香，独显韵味。 "金针白莲"释义： 细芽紧细似针，金毫突显，是为"金针"。肥壮芽茶紧结显毫，干茶色泽栗色泛灰白光，滋味醇滑，香气荷香，具"莲韵"，是为"白莲"。故名"金针白莲"。 "金针白莲"产品特征： 条索：肥嫩，芽茶较多。色泽：栗色泛灰白光整碎：匀齐汤色：红艳滋味：甘醇、顺滑、细腻。香气：陈香，显荷香。 |