|
洞庭碧螺春是中国最有西湖龙井茶的十种茶叶之一, 因其得名于江苏省苏州市的太湖产地, 其名称是康熙皇帝的名字。碧螺春只用茶树芽, 所以更珍贵, 不易收集, 价格高昂。真茶芽多, 汤色清, 味醇厚, 有诗赞道: "绿蜗牛飞翠太湖之美, 新雨阴香云水是免费的。"在阳光下, 茶汤是清楚的学习, 芬芳的。 碧螺春形状纤细, 纤细的修直, 像一只蜜蜂的腿上的绒毛, 仔细观察就会发现叶子上有白色的絮凝体, 放在水里就会发现一个絮体漂浮在水中, 汤绿色清澈, 阳光很透明。 假的碧螺春许多为老叶子做, 绳子厚实, 通过颜料调色板, 一些灰色颜色, 没有增加颜料, 当颜色是明显地深色时, 并且看不到绒毛, 单独时间绒毛将漂浮在水上, 而不是茶。 经过碧螺春的珍宝酿造后会有花果味, 柔软的香气, 味甜, 和假的碧螺春无花果香, 口感苦涩, 外形差, 没有特别细腻的感觉, 看起来像 "老叶子"。 |