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一年多来, 中国茶叶市场有 "金君眉" 旋风, 从福建武夷山形成的旋风, 席卷全国的潮流。伴随着这旋风的是 "金君眉" 的价格是油炸和空高, 真的 "金君眉" 难觅踪迹, 假 "锦君眉" 溢出。从而也引发了全国茶叶产区 "群" 学 "锦君眉", 生产的 "芽头" 红茶。旋风也更强大。 "锦君眉" 是中国红茶的新品种, 2005 年前试制。"锦君眉" 不神秘, 基本采用传统的是小红茶的生产工艺, 而传统山地小红茶的最大区别是: "锦君眉" 原料是武夷山茶叶自然保护区单芽头。"一芽两叶" 被称为 "银春眉"。 "金君眉" 的诞生和随后的 "金君眉" 旋风打破了三例: 其中, 传统红茶大多采用 "叶、芽" 生产, 很少专门用 "芽头", 而 "金君眉" 则是纯 "芽头"。 第二, 世界公认的品质最好的红茶从印度和斯里兰卡, 或印度和斯里兰卡, 如茶植物适合制作红茶, 和中国茶更适合绿茶生产。在上个世纪中叶, 有一个大面积的 "红色到绿色" 和 "绿色转向红色" 的尝试, 但以失败告终。 第三, 绿茶不是发酵茶, 是最真实的茶叶, 其健康效果已越来越证明, 世界绿茶的生产和销售份额一直呈上升趋势。根据粮农组织2004的报告: 1994-2003, 红茶的年增长率为 1%, 而绿茶的年增长率为2.5%。 正宗的 "锦君眉" 质量是毋庸置疑的, 但消费者和生产者盲目追随潮流是不可取的。极端相遇, 这旋风为正宗的 "金君眉", 终有可能带来灾难, 但愿不给中国的茶叶生产带来灾难! 资料来源: 中国合作时报作者: Ouyangdao 坤 |