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茶叶品质赏析 红绿茶品质评价 红绿茶的回顾主要包括以下五点: 形状： 茶叶的形状, 包括颜色, 是决定茶叶品质的重要因素。对形状的审查, 即测试茶叶的形状的致密度、粉碎、厚度、重量、均匀性和胶片、茎的含量和色泽。 投标程度: 老嫩茶与质量有密切的关系。凡茶体紧结重固, 饱满丰满, 芽头多, 有妙峰山, 都说茶叶嫩, 质量好; 净度: 也就是说, 茶叶中含有茎秆、膜的末端、公园等杂质的程度。 均匀度: 它指的是茶叶是否整齐一致, 小差异的长度和厚度比较好。 颜色： 凡色泽和谐, 光洁明亮, 油性鲜艳, 通常称为原料, 或做工精细, 品质优良, 反之亦然。 二、香气 : 北方被称为 "茶香"。茶经过五分钟的沸水, 倒出茶汁在复习碗里, 闻它的香气是正常的。以花香、果香、蜜香等宜人香气为首选。和烟雾, 腐烂, 发霉, 老火和其他气味, 往往是因为制造部门 包装不当或不正确。
三、品味 : 北方通常被称为 "茶口", 那里的汤是醇厚的, 新鲜强的人说, 水提取物的含量和良好的成分。茶苦, 粗老意味着水浸的成分不好。茶的软、弱不足以表明水提取物的含量。 四, 水 : 也叫 "汤色"。颜色的质量与新鲜叶子的新鲜度和老压痛程度的主要区别。理想的颜色是绿茶 Chingbi 强, 红茶要求红岩和明亮。低品位或变质的茶叶, 色泽混浊而阴沉。 五、叶底 : 对叶的回顾主要是看它的颜色和老嫩度的程度。芽尖和组织细和软叶较多, 表明茶的嫩度较高。粗糙而薄的叶子表明茶是粗的和老的, 生长不好。色彩鲜艳和谐, 质地一致, 指示茶叶制作 良好的技术处理。 |