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冷库冷藏方法 (普通家庭法) 茶叶中含有化学成分的反应速度和温度密切相关, 降低温度可以减缓大多数化学变化, 从而抑制绿茶的内容的各种变化, 保持其色泽、香气、口感等感官品质。国内外大量的研究成果表明, 现有的茶叶保鲜技术, 低温制冷技术是最先进、效果最好的。从保鲜效果和成本节约等方面, 对龙井茶的冷藏温度进行了0°c 的控制。 现在家用电冰箱一直很受欢迎, 使用冰箱低温制冷是一种很好的方式, 不仅简单可靠, 而且效果明显。买回的小包装茶, 如少量的茶叶和非常干燥, 也可以使用两层良好的防潮膜袋包装良好的密封, 放入冰箱, 至少六月可以保持不退化, 或茶叶入容器, 夹克塑料袋, 避免潮汐进入, 然后进入冰箱。温度低于 5°c, 可贮存1年以上。 |